Kòm nou rive nan wotè nan ete, nou menm tou nou rive nan wotè nan sezon pèch bèl pouvwa.
Nan peyi Etazini an, pèch yo nan pik yo soti nan mwa jen jouk nan fen mwa Out. Pandan ke gen anpil fason bon gou pou prepare pèch, yon kòdonye pèch ak yon biskit tach buttery se yon trete ete klasik.
Lè nou konsidere ke yon sèk fwi fre karakteristik yon konfwontasyon endijèn ki baze sou avwàn topping, cobblers yo tout sou biskit la an gonfle. Se farin nan biskit tonbe nan kwiyèr ki graj sou fwi a fre, fè l sanble souvan yon wout pave apre li nan kwit - kon sa non an.
Sa a penson Gluten-gratis Pèch se plen ak plis pase kat liv fre, mi, juicy pèch jòn rlve ak kannèl, yon allusion nan vaniy, ak sik mawon. Lè kwit, pèch yo mou ak sansib, chak kwiyere plen ak fonn fonn-an-ou-bouch ak yon epè, sòs sòs pichpen.
Biskad la topping se yon adaptasyon gluten-gratis nan yon resèt kwizin smi mwen te pran swen pou ane sa yo. Biskad baz la se Gluten-Free Bisquick ak cornmeal jòn, ak mawon sik ajoute yon manyen nan dous ak buttermilk kreye yon teksti krèm, limyè, ak an gonfle.
Pa gen kòdonye konplè san yon skoup krèm vaniy sou tèt. Krèm nan glas kòmanse fonn sou pomiy la toujou cho-soti nan-fou a pou yon bòl nan ete nan mayifik ròch.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Konpayi an Pèch :
- 4.5 liv mi pèch jòn (
- skins retire , apeprè 13 pèch gwo)
- 2 ti kuiyè Gluten-gratis mayi
- 1/2 ti kiyè kannèl tè
- 1/2 ti kiyè Gluten-gratis vaniy keratin (oswa ekstrè vaniy)
- 1/4 tas limyè mawon sik
- Pou bwat la Gluten-gratis Topping:
- 3/4 tas Gluten-Free Bisquick
- 1/4 tas jòn cornmeal
- 1/4 ti sèl lanmè TSP
- 1 1/2 ti kiyè Gluten-gratis boulanjri poud
- 1/2 tas buttermilk
- 3 ti kuiyè limyè mawon sik
- 3 ti kuiyè sale bè (frèt ak koupe an ti moso)
Ki jan fè li
- Pre-chalè dife pou chofe fou a 425 F. Nan yon stockpot mwayen ki menm gwosè ak, pote dlo nan yon bouyi.
- Rense peaches yo epi koupe yon ti x nan pati anba chak pèch. Pèch submerge nan dlo a bouyi pou 40 segonn (si pèch yo pa byen mi, kite nan dlo a pou 1 minit).
- Retire peaches ki soti nan dlo ki bouyi ak yon kiyè ki plat epi pase nan yon bòl dlo glas pandan 1 minit. Retire peaches epi pat sèch. Kòmanse ak anba a nan pèch la, dousman kale lwen po a jiskaske konplètman retire li.
- Yon fwa ke tout po yo retire nan pèch yo, koupe vyann lan lwen twou san fon an ak nan 1/2 "tranch epè .. Mete tranch nan yon bòl gwo, epi voye cornstarch, kannèl, sik mawon, ak vaniy sou tèt .. Dousman jete ak men ou jiskaske tout engredyan yo konbine.
- Vide pèch respire nan pati anba a nan 3-kwats plat prèv fou. Mete sou kote pandan w ap prepare topping la.
- Nan yon bòl mwayen ki menm gwosè ak, fwe ansanm bisquick la, cornmeal, sèl, poud boulanjri, ak sik mawon jiskaske konbine. Add moso yo bè frèt. Avèk yon kouto oswa fouchèt patisri, koupe bè an nan engredyan yo sèk. Add buttermilk la epi pliye jiskaske yon fòm farin mouye.
- Drop farin lan biskit nan kwiyèr ki graj sou pèch yo - farin lan pa oblije kouvri tèt la tout antye. Ou ka espas soti kwiyèr yo sou kòdonye a.
- Kwit dekouvri nan 425 F pou 25-27 minit, jiskaske pèch yo ap ebulisyon ak biskit topping a vire lò.
- Retire nan fou epi kite fre 10 minit. Sèvi ak yon skoup nan krèm vaniy glas pou yon trete menm plis nan trankil.
Rapèl: Toujou asire ke sifas travay ou a, ekstans, chodyè ak zouti yo gratis nan Gluten. Toujou li etikèt pwodwi yo konfime pwodwi a se gluten-gratis. Konpayi fabrikasyon yo ka chanje formulations pwodwi san avètisman. Lè dout, pa achte oswa itilize yon pwodwi anvan ou kontakte manifakti a pou verifikasyon ke pwodwi a se gratis nan gluten.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 235 |
| Total Grès | 6 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 14 mg |
| Sodyòm | 246 mg |
| Idrat kabrit | 46 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 4 g |