Sa a desè diri kolan se super-fasil fè, ankò sanble ak gou trè goumè. Yon gwo fè-devan desè sèvi envite yo, sa a trete diri kolan se tou yon resèt ki ba-grès resèt desè (tou de gluten ak laktoz-gratis !). Ak pa gen okenn boulanjri oswa vapeur patisipe! - tou senpleman bouyi moute yon chodyè nan diri kolan, melanje li ak yon engredyan kèk Thai, Lè sa a, peze l 'nan yon chodyè epi kite l chita lannwit lan nan frijidè ou. Sèvi frèt oswa cho ansanm ak yon topping lèt kokoye ak kèk fwi fre. Mmm ...!
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas Thai diri kolan (li rele tou "diri dous" oswa "diri glutinous")
- 3 1/2 tas dlo
- 3/4 ti kiyè. sèl
- 3/4 tas bon kalite lèt kokoye (plis 1/2 tas oswa plis nan sòs depann sou konbyen pòsyon ou bezwen)
- 1/2 a 3/4 tas sik blan (plis yon ti kras plis pou sòs la, ka mawon oswa palmis sik tou ka itilize)
- 1 boutèy pandan esans (yon espesyal arom vèt ki gen koulè pal ki disponib nan boutèy ti nan magazen manje Azyatik)
- 2 ti kuiyè. lwil oliv pou grese chodyè a gato
- 1-2 ti kiyè. mayi (fonn nan 1 ti kuiyè dlo frèt)
- Gani: fre oswa friz franbwazye (si frizè, byen vit thaw pa kouri anba dlo tyèd)
Ki jan fè li
- Premyèman, fè diri an kolan dapre direksyon yo bay nan mwen: Ki jan yo kwit Rice Sticky, etap pa etap.
- Pandan ke diri se pou kwit manje, prepare chodyè a gato (estanda 8 x 8 gwosè). Jenerezman grès chodyè a (ki gen ladan kote sa yo) ak yon lwil ti kras pou kwit manje, tankou kokoye oswa lwil kanola. Mete akote.
- Apre diri a fè pou kwit manje (oswa "vapeur"), retire kouvèti a soti nan po a diri. Add 1/2 tas sik plis 3/4 tas lèt kokoye, brase tou de byen nan diri cho la. Byen vit gou-tès diri pou dous, ajoute jiska 1/4 tas plis sik si se pa dous ase pou gou ou. Remak: Palm oswa sik mawon ka itilize , men sa ap vire diri a yon ti kras marie nan koulè.
- Koulye a, skoup 1/3 a 1/2 nan diri a nan chodyè gato kwizin ou. Asire ou ke ou ranplase kouvèti a sou po a dirèk imedyatman, menm jan diri a bezwen rete cho pou etap sa yo.
- Grase anba a nan yon kiyè epi sèvi ak li nan lis soti diri a, peze l 'nan fon an nan chodyè a gato. Sa a se kouch nan premye nan gato a diri. Eseye fè diri an kòm plat e menm sou tèt ke posib.
- Nan diri ki rete nan po a, efè soti mwatye nan yon bòl melanje, yon lòt fwa ankò ranplase kouvèti a sou po a diri. Add yon koup la gout nan paste a pandan, epi byen vit brase nan melanj l 'nan diri an. Sa a ta dwe vire diri a yon koulè vèt limyè.
- Sèvi ak menm teknik la tankou anvan, dousman peze ak lis sa a limyè diri vèt sou diri an blan nan chodyè a gato fè kouch nan dezyèm fwa. Eseye pa peze twò difisil jan ou distribye diri vèt la, oswa ou pral deranje premye kouch la.
- Pou diri ki rete nan po a, ajoute 5 oswa plis gout nan sans nan Pandan, oswa jiskaske diri a vire yon lonbraj notables pi fonse nan vèt (pase kouch anvan an). Ide: pi fonse pral ba ou pi bon kontras ak plis ap frape lè li fè.
- Koulye a, ajoute diri sa a kòm kouch final la. Ou bezwen ajoute kouch sa a dousman ak anpil prekosyon, oswa li pral melanj ak kouch anvan an. Lis soti tèt la ak Lè sa a, kouvri chodyè gato ou a ak FOIL fèblan ak frijidè plizyè èdtan, oswa lannwit lan (frèt la pral fèm moute desè a).
- Pou fè sòs kokoye a, depann de konbyen envite ou ap sèvi, ou pral bezwen 1/2 a 1 tas bon-bon jan kokoye lèt. Mete lèt kokoye nan yon chodyè sòs ak chofe (men pa bouyi). Add sik nan gou, brase yo fonn. Koulye a, ajoute mayi a fonn nan dlo (1 ti kiyè pou yon 1/2 tas kokoye lèt; 2 ti kiyè pou 1 tas). Brase sou chalè medyòm jiskaske sòs epès, Lè sa a, retire nan chalè.
- Pou sèvi desè a, grès yon kouto tranche oswa kouri l 'anba kèk dlo bouyi (kenbe kouto soti nan rete soude). Koupe kare nan gato a diri ak anpil prekosyon leve soti nan chodyè a, mete yo sou sèvi plak (mwen renmen desen jeyometrik te fè leve nan plizyè kare ki pi piti, tankou foto). Mikwo ond gato yo yon ti tan, tankou sa a desè - tankou Desè anpil Azyatik - pi byen sèvi cho. Lè sa a, vide sòs kokoye sou, ak gani ak yon Franbwaz kèk. ENJOY!
Konsèy: Desè sa a se yon yon sèl sipèb pou fè pou yon pati dine oswa nenpòt rasanbleman sosyal , depi ou ka fè li jou a anvan. Jis asire w ke ou manje l 'nan yon koup la jou, tankou diri kolan gen tandans sèk deyò byen vit ak kenbe.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 232 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 180 mg |
| Idrat kabrit | 45 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 3 g |