Dairy-gratis se laktoz-gratis, men se pa vise vèsa
Ou pral wè souvan tèm ki nan laktoz gratis ak letye gratis sou divès kalite pwodwi ak manje. Men, yo vle di menm bagay la? Aktyèlman, pa gen okenn. Lactose-free foods se pwodwi letye kote yo te retire laktoz la, tandiske letye gratis vle di pa gen okenn letye nan tout-se manje a te fè soti nan plant oswa nwa olye.
Konprann etikèt sa yo enpòtan pou moun ki gen yon alèji lèt (yo rele tou alèji letye).
Laktositid gratis pwodwi yo te fè pou moun ki gen entolerans laktoz men yo anjeneral yo pa apwopriye pou moun ki gen alèji lèt oswa ki nan yon rejim alimantè vegan oswa letye-gratis .
Laktoser entolerans
Laktosèz se yon sik yo te jwenn nan lèt ak pwodwi lèt. Kò nou pwodwi yon anzim rele Laktaz, ki ede nou dijere laktoz byen. Nan kèk moun, kò a sispann pwodwi kantite lajan adekwat nan laktaz ak yo vin kapab dijere sik la byen, sa ki lakòz disastwò gastric tankou gaz, gonfle, kranp, dyare, ak kè plen.
Pou kèk moun, enèji ti kantite manje ki gen laktoz pa ka lakòz nenpòt pwoblèm, oswa moun ki lakòl la entolerans ka jwenn yo ke yo ka manje yogout ak kabrit lèt la. Genyen tou tablèt Laktaz ki ede nan dijere laktoz. Men, pou moun ki pa ka tolere laktoz, chwazi pwodwi ki laktoz-gratis se pi bon parye yo.
Manje Lactose-gratis
Depi laktosyon yo jwenn sèlman nan lèt, pwodwi sèlman ki gen lèt kapab laktoz-gratis.
Se poutèt sa, pwodwi letye ki gen lèt se kalite yo sèlman nan letye ki ka laktoz-gratis. Se konsa, sa vle di krèm, buttermilk, kèk fwomaj, krèm, krèm tounen, e menm chokola cho melanje yo entèdi moun ki laktoz entolerans. Chans, gen Laktos-gratis vèsyon nan anpil nan sa yo manje yo deyò sou etajè yo magazen.
Jis gade pou "laktoz-gratis" sou etikèt la.
Alèji Lèt (AKA Dairy Alèji)
Alèji Lèt se alèji alimantè ki pi komen nan tibebe ak jèn timoun. Yon moun ki gen yon alèji lèt souvan fè alèji ak youn nan de konpozan pwoteyin nan lèt: kaj ak laktoserom . Sistèm iminitè kò a overreacts sa yo pwoteyin espesifik, sa ki lakòz sentòm grav tankou ruch, gratèl, ak anflamasyon, nan sentòm ki pi grav tankou ralantisman, pwoblèm pou respire, e menm pèt konsyans. Se poutèt sa, moun ki gen yon alèji lèt pa ta dwe ingest nenpòt manje ki gen lèt.
Pwodwi Dairy-gratis
Pou konprann etikèt la letye-gratis li pi bon yo konprann ki sa letye aktyèlman vle di. Dairy refere a lèt ak nenpòt pati nan lèt ki soti nan bèf ak lòt mamifè yo. Se konsa, yo dwe letye-gratis, yon pwodwi dwe pa gen okenn lèt ak pa gen okenn engredyan ki se yon pati nan lèt.
Depi laktoz soti nan lèt, yon pwodwi ki se letye-gratis pa pral gen laktoz nan li. Sa vle di ke yon pwodwi ki se letye gratis tou se laktoz-gratis-men sonje ke yon pwodwi ki se laktoz-gratis se pa nesesèman letye gratis.
Dairy-free pwodwi pa gen kazye ak laktoserom, men sa yo pwoteyin yo souvan yo te jwenn nan pwodwi ki make Laktoz gratis depi yo retire laktoz soti nan pwodwi lèt pa ka elimine sa yo pwoteyin.
Pwoteyin sa yo ap toujou prezan sòf si gen lòt fòm pwosesis ki fèt pou retire yo.
Chwazi ant Laktosye- ak Dairy-gratis
Yo nan lòd yo chwazi plan an manje pi bon, ou bezwen konnen si li se yon entolerans laktoz oswa yon alèji lèt. Si oumenm oswa pitit ou a fè alèji avèk letye oswa pati nan lèt tankou kazèn oswa laktoserom, Lè sa a, trete klè nan pwodwi laktosan gratis ak bwa nan moun ki make lèt ki pa gratis oswa vejetalyen . Li enpòtan pou ou vin abitye ak engredyan ki gen lèt yo pou ou konnen ki pwodwi yo san danje pou ou menm ak moun ou renmen yo. Si ou menm oswa depandan ou yo te dyagnostike ak entolerans laktoz, Lè sa a, tou senpleman gade pou etikèt la laktoz-gratis.
Yon lòt bagay kenbe nan tèt ou se ke gen tou diferans ki genyen ant tèm yo ki pa letye ki pa letye ak ki pa letye . Dairy-gratis se pa yon tèm réglementées pa US Manje ak Drug Administration-li se yon endistri ak tèm maketing.
Ki pa Peye-letye se tèm nan réglementées ak li aktyèlman pèmèt pou prezans nan pwoteyin lèt tankou kaj, laktoserom, ak lòt dérivés. Si ou gen yon alèji lèt, ki pa pwodwi letye pa ka an sekirite.
Si ou swiv yon rejim alimantè vejetalyen, ou pa pral konsome nenpòt pwodwi letye-si wi ou non yo yo ki make kòm laktoz-gratis-depi pwodwi letye soti nan bèt yo. Se poutèt sa, etikèt ki li "letye gratis" ka an sekirite pou moun ki vejetalyen manje osi lontan ke pa gen okenn pwodwi bèt lòt nan lis la engredyan.