Juicy, mou, pwa dous se yon fwi fabulezman versatile, ak jenerik "pwa" sou tablo pwodwi pa fè sa jistis fwi. Gen plizyè kalite pwa, ak yon varyete ogmante nan pwa yo disponib nan boutik chak jou makèt. Yon fwa ou tranpe nan mond lan nan mache kiltivatè yo , varyete nan ka tèt ou-angiman.
Se konsa, sa yo dwe fè lè ou vle ajoute kèk pwa nan yon sòs salad? Kouman sou si w ap fè yon brak pwa oswa yon pwa poche?
Pwa diferan yo pi bon pou diferan kalite asyèt depi pafwa ou vle pwa kenbe fòm yo ak lòt fwa ou vle pwa yo tonbe yon pati. Si resèt la pa espesifik, ou ka konnen ki pwa ta travay pi byen ak gid sa a fasil:
Pwa pou manje kri
Tout pwa mi ka jwi kri, swa manje soti-nan men oswa tranche nan salad. Men ki sa ou ka atann, gou-ki gen bon konprann ak teksti ki gen bon konprann, ki soti nan diferan pwa:
- Anjous yo se fèm, pwa twò grav twò grav.
- Bartletts yo se pou lè ou vle yon pwa vrèman juicy. Vrèman juicy. Tankou totalman ak konplètman juicy.
- Bosch pwa yo se bèl sèk, ak yon delika gou dous.
- Pwa Azyatik yo plen-sou kroustiyan ak anpil twò grav aromatize.
- Pwa Comice yo gen mwens vèt pase pwa klasik, ak yon gou gwo pwa pwòp ak byen klere.
- Pwa bè franse yo ak pwa grenn yo ka manje kri, men yo bezwen yo dwe konplètman ak konplètman mi pou eksperyans nan yo dwe yon bèl yon sèl-menm yon ti kras underripe vèsyon gen yon byen file, tanik frape.
Ide: Pwa yo gen tandans okòmid oswa vire mawon lè koupe ak ekspoze nan lè a. Ou ka minimize nenpòt ki browning nan salad pa tranpe pwa yo tranche nan yon melanj de apeprè 1/2 tas dlo ak 2 gwo kiyè ji sitwon premye, oswa pa yo tap voye yo ak yon abiye asyèt san patipri asid.
Pwa ki kenbe fòm yo lè yo kwit
Lè kwit ak pwa ou vle youn nan de bagay: pou pwa yo tonbe yon pati oswa pou pwa yo kenbe fòm yo.
Lè ou vle pwa kenbe li ansanm, tankou lè yo fè pwa poche oswa pwa kwit oswa pwa griye , gen plizyè varyete ki travay. Nan pifò ka yo, pwa Bosc kenbe fòm yo pi byen, men Anjou pwa yo se yon bon opsyon, tou. Pwa bè franse yo tou serye fòm-gad yo.
Pwa ki tonbe Apa
Pafwa ou vle pwa yo tonbe apa lè ou kwit yo - ka a nan fè sòs pwa oswa bè pwa vini imedyatman nan tèt ou. Pou sa yo resèt, li se parye a Bartlett ke ou dwe vire. Yo gade nan chalè ak vire nan bouyi. Yon melanj de Bartletts ak Bosc nan yon tat ka bèl - ak pwa yo Bosc kenbe fòm yo jan yo ap antoure pa yon sòs Bartlett-pwa.