Yon Rezime sou Oregon Manje lokal yo

Mwen te manje yon anpil nan bon manje nan lavi sa a, ak yon anpil nan li te nan Oregon. Etonan pwodwi, anpil nan restoran ti ak byen tandans, ak yon ethos fè-li-tèt ou mennen nan kèk manje Fabulous. Aprann plis sou manje lokal yo nan Oregon ak manje lokalman anba a. Gen yon aspè pi renmen nan manje Oregon lokal yo? Imèl m 'di m' sa mwen te rate!

• 01 nan 08

  Oregon Fwi sezon ak legim

  Pa gen okenn mank manje fre lokal ki disponib nan Oregon. Eta a jwi etonan k ap grandi kondisyon yo. Asire w, sezon an se yon ti jan pi kout pase nan vwazen gwo konstriksyon li yo nan sid la, men rezilta yo tout pi dous pou yo te plede nan yon sezon fredi pi fre.

• 02 nan 08

  Oregon Fèmye Mache

  Oregon se plen boubl yo ak kiltivatè ekselan mache yo. Pifò kouri me oswa jen nan mwa oktòb oswa novanm, ak kèk louvri ankò pou "mache jou ferye" vann machandiz sezonye. Plis ak plis mache yo ap ajoute èdtan sezon fredi, menm si, kidonk kenbe je ou yo ak zòrèy louvri pou chans jwenn plis manje super-fre.

• 03 nan 08

  Espesyalite Oregon: Berries

  Yikes, bè yo yo grandi nan Oregon kònen tèt mwen. Yo reyèlman reyèlman fè. Se konsa, dous, se konsa juicy, se konsa bèl. Gen anpil nan tout bè yo, byenke se eta a pi byen li te ye pou mur li yo ( Marionberries yo dwe espesifik), blueberries ekselan, Franbwaz , ak frèz yo dwe jwenn kòm byen. Pandan ke kiltivatè California yo te pran sou mache nasyonal la pou frèz, sa yo toujou grandi nan Oregon yo grandi pou vant lokal, ki vle di yo se varyete ki pa kenbe byen-sa yo dous, ti, bè juicy ki pi bon manje yon jou osinon de jou apre yo te fin pran-yo epi yo byen vo chèche soti nan mache kiltivatè yo ak kanpe fèm yo.

• 04 nan 08

  Espesyalite Oregon: Dens Krab

  Pitit pitit natifnatal Portland a, pa gen lòt pase foodie final la anvan foodies te yon bagay, James Beard, famezman rele yon smack-desann sou woma - kite tout moun konnen ki sa West Coasters te toujou li te ye: boukoulou Dungeness anvwaye bou pwatrin lan. Dous, vyann, dirab, ak absoliman fantastik. Oregon gen yon gwo dirab rekòt komèsyal ak yon sezon ki kouri plis pase mwatye nan ane a. Yum.

• 05 nan 08

  Oregon Espesyalite: Chanpiyon sovaj

  Dyondyon sovaj renmen mòn yo fre ak ete cho nan Oregon. Gade pou morèl kòmanse nan sezon prentan an reta, Lè sa a, li pral morph nan sezon chantrèl, ak anvan ou konnen li tonbe pral sou ou ak fèmye mache yo ak restoran meni yo pral inonde nan dyondyon sovaj nan tout kalite.

• 06 nan 08

  Oregon Espesyalite: sovaj Salmon

  Fresh somon sovaj se yon espesyalite tradisyonèl nan Oregon, menm si anpil nan somon nan bwa manje nan Oregon jou sa yo soti nan Alaska. Aprann sou kalite diferan nan Salmon pasifik isit la ak Lè sa a, wè ki jan yo kwit Salmon . Fè eksperyans yon gou nan Oregon, ou ta bezwen plank somon ou. Tradisyonèl somon planked pa kwit sou yon planch nan bwa sèd (byenke vèsyon sa a bon gou), men olye fil plen yo Threaded sou bwa sèd ak kwit sou yon flanm dife. Pou yon faks rezonab, eseye fè sa a Salmon griye .

• 07 nan 08

  Espesyalite Oregon: Hazelnit

  Oregon ap grandi yon anpil nan nwazèt. Gade pou yo nan mache kiltivatè, ko-op, ak restoran meni. Yo kenbe, evidamman, men ke rekòt nouvo nan nwa chak sezon otòn asire w gou bon.

• 08 nan 08

  Oregon Espesyalite: woz kribich

  Ti dous kribich la woz rekolt nan Oregon a se pa sèlman bon gou, li nan yon lapèch dirab jere. Nan tan sa yo lè kribich etranje kiltivatè ak kribich etranje yo kenbe trè sispèk, ou ka achte bon gou Oregon woz kribich san mangonmen sou detwi oseyan an oswa exploiting pechè.