Kalite Berries

01 nan 09

Blackberry

Anpil bè diferan tonbe nan kategori nan "mur" - Marionberries (yo te rele apre konte Marion nan Oregon) se petèt pi bon an li te ye. Ki sa yo tout pataje se yon koulè wouj violèt fon, prèske nwa koulè ak yon gou egalman gwo twou san fon. Yo gen yon nòt Woodsy ki se patikilyèman bon gou nan tart ak jams.

Eseye mur nan yon kòdonye Buttermilk kòdonye .

Blackberries yo nan sezon kòmanse an Me jiska Jiyè.

02 nan 09

Blueberries yo pwen ase nan dous brak. Wild ramase yo gen tandans yo dwe pi piti epi yo gen plis konsantre gou, blouberiv kiltive yo pi gwo ak juicier. Gade deyò, sepandan, pou ram flè, ki te vin tout twò komen. Chans, pi fournisseurs nan mache kiltivatè yo ap ba ou yon gou nan machandiz yo anvan ou achte.

Blueberries yo bon gou nan yon tat , woulant , kokiy, oswa cobblers . Yo kapab itilize tou pou fè refwadisman sorbet oswa krèm glase . Yo fè testaman bèl nan salad anlè, tou.

Blueberries yo nan sezon soti nan mwa jen jiska mwa Out.

03 nan 09

CRANBERRIES

Cranberries yo se natif natal nan Amerik di Nò, kote yo grandi oswa yo grandi nan bog. Hard ak brak, yo anjeneral kwit ak kèk kantite sik, sèk ak sikre, oswa itilize fè siwo oswa lòt prezèv.

CRANBERRIES yo rekòlte nan mwa septanm nan novanm.

04 nan 09

Makèt

Makro yo se ti roch-tankou bè vèt ak yon jete ajan ak yon frape tounen-brak. Paske nan gou entans yo yo pi bon nan jams, pi ak lòt asyèt trè sikre. Makro kapab tou itilize-tankou CRANBERRIES-fè sòs ki ale byen ak kanna ak jwèt.

Makèt grandi nan pi fre, men se pa klima piman bouk kote yo ye nan sezon soti nan jiyè nan mwa septanm nan.

05 nan 09

Huckleberries

Huckleberries yo te ti bebe ti gwo twou san fon koulè wouj violèt-ble ki konsiderableman dous. Yo se gwo ak krèm, vide sou krèm glase, oswa yo itilize nan pi, tart, jams, ak lòt kalite sòs.

Gade pou huckleberries nan mwa Out ak Septanm. Yo pi lajman disponib nan Nòdwès Pasifik la.

06 nan 09

Franbwaz

Franbwaz yo gen am kre (sa a diferans ki genyen ant yo menm ak mur) epi vini nan delika woz gwo twou san fon wouj nan lò ak menm nwa. Franbwaz yo se petèt pi delika nan tout bè yo. Gade pou bè ma ki pa gen okenn ematom oswa kraze oswa anyen adistans soti nan kalite, yon fwa yon sèl Franbwaz kòmanse echwe, rès la yo gen tandans yo swiv byen vit.

Depi Franbwaz pa kenbe byen, planifye pou yo itilize yo byen vit. Rense bè byen vit nan dlo fre anvan ou sèvi ak sèk pa mete dousman sou yon sèvyèt pwòp ak patting sèk. Eseye gou a alalejè nan franbwazye ak yon ti kras nan krèm ak sik oswa nan yon penso, oswa yon pouding pen.

Gade franbwazye nan mwa Jen an Out.

07 nan 09

Salmonberries

Salmonberries yo, menm jan ou ta ka devine, sòt de somon ki gen koulè pal. Yo menm tou yo gen yon tandans yo grandi tou pre rivyè kote somon anjandre, si wi ou non sou kòt lwès la nan British Columbia jiska Alaska , oswa sou kòt lès nan Newfoundland . Salmonberries yo gen tandans yo dwe byen juicy, men yo ka itilize tankou mur oswa franbwazye. Tankou brambles lòt, yo prolific kote yo grandi nan bwa.

Gade pou salmonberries pandye nan brambles yo nan Jiyè ak Out.

08 nan 09

Saskatoon Berries

Saskatoon bè se yon plezi nan manje lokal nan anpil pwovens nan Kanada . Yo gade yon anpil tankou blueberries gwo, nan tou de fòm ak nan koulè koulè wouj violèt-a-ble yo. Yo ka itilize nan yon gran varyete fason, ki gen ladan pi, konfiti, ven, ak cheche. Premye nasyon nasyon yo nan preri yo tradisyonèlman itilize sa yo bè brak ak saveur kòm yon fason pou konsève ak ajoute gou nan vyann cheche.

Tankou anpil bè sovaj nan Amerik di Nò, bè Saskatoon yo gen tandans pou yo muri an Jiyè ak Out.

09 nan 09

Parfètman mi frape yo pi byen manje soti nan men yo. Jazz yo moute, ekòs yo , vide krèm lou oswa bon-bon jan kalite balsamik vinèg sou yo. Yon lòt trete pi renmen rapid se tronpe frèz nan krèm tounen oswa yogout plenn ak Lè sa a, nan yon ti jan nan sik mawon. Frèz yo tou bon gou sou sereyal, tankou yon ti kras, nan yon smoothie , oswa kwit nan frèz muffins Ricotta . Strawberries matche ak joliman ak bè lòt, melon, ak fwi twopikal nan yon sòs salad fwi senp.

Frèz soti nan California ak Florid yo disponib tout ane an, men mi bè lokal yo nan pi bon yo pandan sezon tradisyonèl yo ant avril ak jiyè.