Aprann sou sa a diskontinu nan cuisine Ameriken
Si ou manje nan yon restoran Ameriken, w ap mare yo wè plizyè asyèt siag nan meni an. Men, jis sa ki seag? Jwenn enfòmasyon yo sou sa a diskontinu nan cuisine Ameriken ak definisyon sa a nan manje a, ranpli ak egzanp plizyè nan asyèt sag ak engredyan komen yo. Aprann plis sou rasin manje nan peyi Zend tou.
Defini Saag
Senpleman mete, mo sa a refere a legim komen vèt vèt yo te jwenn nan subcontinent Endyen an (End, Pakistan, Nepal ak pou fè).
Lè moun refere yo bay sak, yo fè sa pi souvan pandan y ap diskite legim tankou epina, fenugreek, moutad vèt, kolye vèt, basèl ak Dill. Sa yo vèt yo chaje ak antioksidan ak vitamin esansyèl. Mustard vèt, pou egzanp, se yon gwo sous vitamin C, A ak B-6. Yo menm tou yo gen ladan fè, mayezyòm ak kalsyòm.
Nan peyi Zend, saag se pa sèlman kwit pa tèt li men souvan konbine avèk gwo siksè ak tout kalite vyann, tankou kabrit, ti mouton oswa poul, osi byen ke engredyan pwason ak vejetaryen. Blan pwason, kribich ak prawns tout ka itilize pou asyèt sag. Nan lòt men an, pòmdetè ak chou se legim yo souvan sèvi ak siag .
Saag asyèt yo di yo dwe pi popilè nan rejyon an Punjab nan peyi Zend kòm byen ke nan rejyon yo Nò peyi Zend nan Uttar Pradesh ak Haryana. Li se tou souvan te sèvi nan Nepal .
Ki jan Saag asyèt yo pare
Vèt yo nan asyèt saag yo ka koupe byen epi kwit.
Altènativman, yo ka kwit ak krèm. Epis santi bon komen yo itilize nan asyèt siag gen ladan kannèl, dan, jenjanm, chili, lay, koryandè ak kimen, nan mitan lòt moun plizyè. Epis santi bon sa yo gen benefis sante tankou amelyore sikilasyon san. Yo ka menm ede wete enfeksyon yo.
Asyèt Saag yo sitou twò grav ak yon kantite lajan mwayen nan sòs.
Yo ale vrèman byen ak pen tankou chapatis (yon platbread tou li te ye tankou roti) ak naans (levened flatbread kwit nan yon tandoor oswa dife pou chofe fou).
Daals (lantiy) yo se plat la bò pafè bay lòd ak yon Entire Sag. Si w enterese nan pa sèlman ap eseye yon plat sach nan yon restoran, men tou nan prepare yon sèl tèt ou, eseye resèt pou asyèt tankou Sarson ka sag ak poul saagwala.
Mande sèvè ou pou plis detay sou plat la pou chèche konnen ki epis santi bon yo itilize epi ki kalite pen ki pi bon akonpaye manje a. Di sèvè a ou enterese nan fè yon plat sach pou tèt ou epi mande si restoran an ta vle pataje youn nan resèt li yo. Restoran Anpil kenbe resèt yo tèt sekrè, pandan ke lòt moun pataje resèt yo sou sit entènèt yo. Nan nenpòt ka, li pa ka fè mal mande.
Si restoran an refize pataje resèt li yo, pa bay moute. Anplwaye a ka toujou vle pataje yon konsèy pou kwit manje kèk, sitou si ou vizite yo lè yo pa ap patikilyèman okipe ak kwit manje a gen plis tan yo pale ak kliyan yo.