Nwayo a gwo Andean mayi li te ye tankou choclo gen yon nutty, chou gou ak se yon ti kras mwens dous pase Nò Ameriken mayi. Choklo se souvan pè ak fresko queso kòm yon ti goute nan Amerik di Sid oswa te sèvi kòm yon plat bò ak yon sòs fwomaj bon gou fwomaj.
Sa a resèt se yon Nò Ameriken pran sou sa bon gou choclo ak konbinezon fwomaj. Si ou ka jwenn frozen Andean choclo nan mache lokal ou a manje Latin, ou pral jwi gou inik li yo nan sa a rich, fwomaj plat. Sa a marmite ta fè yon gwo Thanksgiving bò plat , menm jan li reprezante endijèn gou lokal ak yon prezantasyon Nò Ameriken marmite-style.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 16-oz sache nan jele choklo glase
- 1/4 tas tise byen koupe zonyon wouj
- 1 gwo kiyè
- Aji panja paste , oswa 2 ti kiyè luil mens pwav chile
- 1 ti kiyè kimen
- 3 gwo kiyè bè
- 3 gwo kiyè farin frans
- 1 1/2 tas lèt antye
- 1/4 tas kraze
- tankou fresko fwomaj (oswa menm jan fre fwomaj blan, tankou fwomaj fwomaj)
- 1/4 tas krèm fwomaj
- 1/2 tas fri cheddar fwomaj
- 1/3 tas griye mozzarella fwomaj
- Sèl ak pwav gou
Ki jan fè li
- Pote yon chodyè nan dlo sale nan yon bouyi epi ajoute griye nan frizè. Kwit mayi a jiskaske li jis sansib men toujou chewy, sou 5-8 minit. Mayi drenaj epi mete sou kote.
- Nan yon marmite medyòm, sote zonyon an mens, kimen, ak keratin panja nan bè an sou chalè medyòm, jouk zonyon an se mou ak santi bon.
- Add farin lan ak brase pou yon minit oswa de, lè sa a fwe nan lèt la. Kontinye brase jiskaske melanj la vini nan yon bouyi ak epès.
- Retire soti nan chalè ak brase nan fwomaj krèm, queso fresko, ak 1/4 tas nan cheddar fwomaj la. Sezon ak sèl ak pwav gou.
- Chofe fou a a 350 degre. Limyè bè oswa grès yon dife pou chofe fou- = prèv marmite.
- Brase mayi a kwit nan sòs la fwomaj, Lè sa a, mete melanj lan nan marmit la. Voye fwid cheddar ki rete a ak fwomaj la mozzarella sou tèt mayi an. Chalè chalè nan dife pou chofe fou a jiskaske yo fonn fwomaj ak mayi a se petiyan.