Mo "butifarra" se non yon sosis Panyòl ki soti nan katalan, e pandan plizyè ane Perou te yon koloni Panyòl, manje butifarra te vin yon pati nan kilti a. Lejand gen li ki sandwich butifarra yo te vann premye pandan ti towo bèf.
Koulye a, li nan non esansyèl nan Sandwitch Perivyen - plen ak tranch nan bon plat jamon del pey , Peruvyen peyi-style sezonmwati janbon, ak zanmann bèl bagay zonyon an ki rele salsa criolla . Imigran Italyen yo te pote artisanal fimen ham nan Perou ak li se sa a janbon, pa sosis lan, pou ki sandwich la yo te rele.
Radi, leti, ak chili yo te tou yon pati nan sandwich la orijinèlman, men kounye a engredyan varye depann sou gou, eksepte pou Kam la ak salsa criolla. Butifarra se tradisyonèlman te sèvi sou woulo liv wonn krout wou franse.
Sa yo sandwich yo se tèlman yon pati nan kilti Pewouvyen yo ke yo yo souvan sèvi nan pati anivèsè nesans, nan kafeterya lekòl la, sou bin manje ak nan sangucherías, vèsyon an Perouvyen an nan yon dine Ameriken an. Pewou konsidere pisco kòm bwè nasyonal li, se konsa ale pi devan epi ou gen bwè pisco ou nan chwa ak chèf sa a nan yon sandwich.
Ki sa ou pral bezwen
- 4
- Franse pen sandwich woulo
- Si ou vle: 1/4 tas mayonèz
- 1 liv jamon del país (tranche)
- 2 tas leti
- 1 tas salsa criolla
- 1/4 ti kiyè sèl (oswa gou)
- 1/4 ti kiyè pwav (oswa gou)
Ki jan fè li
- Fouye woulo yo franse nan mwatye longè epi gaye andedan an alalejè ak mayonèz si ou vle.
- Divize jamon a ( resèt isit la ) nan mitan kat woulo yo epi mete andedan woulo ak leti.
- Add 1/4 tas salsa criolla ( resèt isit la ) nan chak woulo liv.
- Sezon ak sèl ak pwav gou.
Varyasyon
Sa a se resèt la debaz pou yon butifarra. Chanje l 'ak moutad olye pou yo mayonèz, ajoute aji amarillo sòs pou chalè anplis oswa sèvi sou ciabatta woulo olye pou yo pen franse.