Vèsyon tradisyonèl nan paneer palak Ameriken (krèm Ameriken epina ak fwomaj) ak plat la menm jan an nan saag paneer yo te fè soti nan yon fwomaj mou ki pa ki gen laj, yo rele paneer. Pou kay kwit nan peyi Etazini an, anpil vèsyon ki gen lwès nan resèt sa a sèvi ak fwomaj ricotta pou yon fascimile rezonab nan plas fwomaj la paneer.
Sa a resèt vejetalyen ak gluten-gratis pou Indian palak paneer, sepandan sèvi ak tofou olye pou yo paneer, pou yon konplètman letye-gratis ak vejetalyen plat. Palak paneer tou se yon bagay ki sanble ak saag paneer, yon lòt restoran Ameriken pi renmen, patikilyèman pou vejetaryen.
Sa a resèt se vejetaryen, vejetalyen ak tou yon konplètman gluten-gratis ak dine vegan . Si ou renmen fè manje senp endijèn vyann gratis gratis Endyen, ou ka vle tcheke deyò plis senp vejetaryen ak vejetalyen resèt Ameriken eseye isit la .
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tofou pake (fèm oswa tofou fèm siplemantè, byen bourade ak tranche nan 1-pous kib)
- 2 gwo kiyè plis 1 gwo kiyè lwil oliv
- 3 dan lay (mens)
- 3 gwo kiyè Curry poud
- 1 ti kiyè timerik
- 1 gwo kiyè kimen
- 1/4 ti kiyè jenjanm poud
- 2 gwo kiyè dlo
- 1/3 tas yogout soya (si ou pa ka jwenn plenn, sèvi ak vaniy oswa sitwon)
- 6 grap epina
Ki jan fè li
- Premyèman, drenaj ak peze tofou ou byen. Pa sèten kijan pou fè sa? Tcheke etap sa a pa gid etap pou jan yo peze tofou. Yon fwa tofou ou se vide ak bourade, tranch li nan sou 1-pous (mòde ki menm gwosè ak) kib. Koulye a, ou pare yo ale.
- Sautee tofou ak lay nan de gwo kiyè nan lwil oliv jouk tofou se alalejè sèk sou tout kote, sou 4-5 minit.
- Nan yon gwo soteuz gwo oswa yon wok, chalè gwo kiyè nan lwil oliv. Add poud lan Curry, timerik, poud jenjanm ak dlo, Lè sa a, fwe nan yogout ki pa letye.
- Add epina a, brase yo kouvri nan sòs la yogout. Tou depan de gwosè a nan chodyè ou, ou ka bezwen ajoute epina a nan lo. Li kwit desann byen vit, se konsa rete sou li epi kenbe ajoute plis pi vit posib asire yon tan relativman menm pou kwit manje.
- Yon fwa epina a konplètman kwit desann, retire chodyè a soti nan chalè ak pwosesis melanj la epina nan yon processeur manje oswa blenndè jiskaske prèske krèm (yon blenndè imèsyon yo pral itil pou etap sa a, si ou gen yon sèl) oswa jiskaske li gen yon teksti bèl , kenbe nan tèt ou ke gen kèk imidite plis ap absòbe kòm li kwit ak refwadisman.
- Retounen epina nan soteur la epi ajoute tofou a sote. Kwit ak brase jouk tofou a byen melanje ak epina a ak plat la se konplètman chofe nan.
- Sèvi palak vejetalyen ou a ak tofou plat sou bò plenn vapè diri blan oswa mawon, oswa, melanje li yon ti jan ak akonpaye manje repa lakay ou ak yon lòt grenn antye, tankou Chinoa oswa grenn pi renmen ou ansyen .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 180 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 2 mg |
| Sodyòm | 53 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 12 g |