Tout tan tout tan te gen bon gou pòmdetè Bombay pikant nan yon restoran manje Ameriken ak sezi jis ki jan yo jwenn yon bagay ki senp tankou pòmdetè gou konsa enkwayab? Sa a se yon fason. Yon lòt sekrè pou bon pòmdetè Bombay pikant la se nan lwil la pou kwit manje. Mwen jwenn ke lè l sèvi avèk lwil moutad olye pou yo nenpòt ki lòt opsyon bay asyèt manje Ameriken mwen an ki ti kras siplemantè pete nan gou natif natal, pou eseye lè l sèvi avèk lwil moutad nan sa a resèt si ou kapab. Men, paske lwil moutad se pa toujou fasil jwenn, eseye youn nan opsyon sa yo lòt yo ajoute yon ti gou anplis: lwil oliv kokoye, ghee, lwil pistach oswa yon konbinezon de lwil sa yo.
Sa a pikant Ameriken bonm pòmdetè resèt se yon vejetaryen fasil ak vejetalyen Ameriken plat ki reyèlman pake chalè a ak senk chili fre vèt. Si ou renmen manje Ameriken ou an pikant, ajoute yon koup siplemantè chili, oswa koupe tounen nan redwi epis la yon ti jan.
Sa a resèt se tou de vejetaryen ak vejetalyen. Si ou bezwen li yo dwe gluten-gratis, swap soti farin frans lan pou yon farin Gluten-gratis epi yo dwe asire w ke ou sèvi ak tari gluten-gratis nan plas sòs la regilyèman soya. Engredyan ki rete yo tout gluten-gratis.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 ti kuiyè. farin
- 1/2 ti kiyè. sèl
- 2 pòmdetè (chopped nan sou 1-pous fragman)
- Lwil oliv pou fri
- 5 chili vèt (mens)
- 3 dan lay (mens)
- 2 ti kiyè. sòs soya
- 1 ti kuiyè. Chili sòs (oswa sòs cho)
- 3 ti kuiyè. tomat keratin
- 1/2 ti kiyè. sik
- Priz sèl ak pwav gou
- 2 ti kuiyè. fre cilantro (koupe)
- 3 zonyon vèt (koupe)
Ki jan fè li
- Konbine farin frans lan, 1/2 ti kiyè ti kiyè ak yon ti dlo nan yon bòl, pandan l ajoute jis ase dlo pou fè yon baton ki tankou flè. Fwe ansanm jouk lis.
- Manto chak moso pòmdetè ak fatra a ak fon-fri nan lwil oliv jouk lò mawon sou tout kote.
- Nan yon soteuz separe, chofe chili yo vèt vèt, lay mens, sòs soya, sòs tchili oswa sòs cho ak keratin tomat nan yon ti jan nan lwil oliv, vibran byen. Add sik la, sèl ak pwav ak pòmdetè yo, epi brase byen nan rad pòmdetè yo ak fèy santi bon.
- Retire nan chalè ak gani avèk cilantro koupe fre ak koupe zonyon vèt.
Tankou fè endijèn endyen manje? Isit la nan kèk resèt plis vejetaryen ak vejetalyen Endyen manje eseye:
- Melanje Ameriken-epis legim (subji)
- Fried paneer pakoras
- Endyen tandouri-epis gato tofou
- Aloo matar (Endyen pòmdetè epis ak pwa
- Vejetaryen lantiy sambar resèt
- Kwit nan samosas vejetaryen ak pwa ak pòmdetè
- Vejetaryen kokoye lantiy kirye
- Endijèn vegan naan (Indian platbread)
- Menm plis resèt manje vejetaryen Endyen