Pa gen anyen frape plas la sou lannwit sezon fredi a frèt pi bon pase meatloaf, ak yon sandwich meatloaf frèt sou yon jou prentan cho gen plas li kòm byen. Sa a se yon vèsyon vyann Italyen nan renome klasik la. Li itilize tou de vyann bèf tè ak vyann kochon tè aromatize ak zonyon dous , lay, dous klòch piman, remèd fèy ak fwomaj rape.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv tè chuck vyann bèf
- 1 liv vyann kochon
- 3 gwo ze, dousman bat
- 1/2 tas Italyen pen
- 1/2 tas mens dous zonyon
- 1/3 tas griye fwomaj rape
- 1/4 tas koupe vèt klòch pwav (dous kapsikum)
- 3 galik lay gwo, mens
- 1/4 tas koupe fre pèsi
- 1 gwo kiyè koupe fre
- origan oswa 1 ti kiyè cheche
- 1 gwo kiyè koupe fre
- Basil oswa 1 ti kiyè cheche
- 1 ti kiyè sèl kosher
- 1/2 ti kiyè tè nwa
- pwav
- 3 ons (apeprè 1/4 tas) keratin tomat
Ki jan fè li
- Chofe fou a pou 375 F.
- Mete vyann bèf la tè ak vyann kochon an nan yon bòl gwo. Top ak ze yo, pen, zonyon dous, fwomaj rape, klòch piman, lay, pèsi, origan, Basil, sèl, ak pwav.
- Sèvi ak yon fouchèt fouye gwo nan melanje vyann lan , plisman engredyan yo ansanm. Rale tinen yo fouchèt nan melanj la jan ou vire bòl la. Pran swen pa overmix, oswa meatloaf a ap vin difisil.
- Grate melanj lan nan yon chodyè pen epi lis tèt la. Pa pake l twò byen. '
- Gaye tomat la sou tèt la nan meatloaf la.
- Mete chodyè pen an sou yon plato boulanjri pou trape nenpòt grip ki ka jarèt sou. Kwit pou 1 èdtan ak 15 minit. Kite manje rès pou 15 minit anvan ou koupe pou sèvi.
Konsèy ak Variations:
- Ou ka ajoute legim pou yon varyasyon, tankou Bèl nan seleri oswa kawòt. Sote yo ak yon lwil oliv ti kras premye adousi yo epi asire yo ke yo kwit nan nan pwosesis la boulanjri.
- Mwen rekòmande pou yo itilize chuck vyann bèf pou sa a resèt paske vyann bèf la ta dwe gen ase kontni grès yo anpeche pen an soti nan siye soti pandan y ap kwit manje. Anplis de sa nan vyann kochon an tè yo ta dwe balanse yon koupe mèg nan vyann bèf si ou pito yo sèvi ak sa olye.
- Mwen renmen yo sèvi ak keratin tomat olye ke sòs tomat kòm yon topper paske li gen yon gou tomat plis entans. Li pi dousman menm si li pa gen sik ajoute.
- Si w ap swiv yon rejim ki ba-karb, ou ka libere pen yo, men pen an pa pral kenbe ansanm byen kòm byen. Ou kapab tou sote keratin nan tomat,
- Malgre li pa teknikman "Italyen," kèk kwit renmen ajoute yon ti kras Tabasco oswa sòs Worcestershire nan melanj lan meatloaf pou yon zeng te ajoute.
- Repoze pen an anvan sèvi anpeche tout ji bon gou sa yo soti nan seche lè ou koupe nan li.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 386 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 214 mg |
| Sodyòm | 534 mg |
| Idrat kabrit | 12 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 38 g |