Sa a tradisyonèl, resèt fin vye granmoun-alamòd pou Crockpot Vyann bèf Brisket kwit dousman nan cuisinier dousman ou pou yon dine satisfè ak chofe. Sa a se plat la pafè fè sou yon fen semèn sezon fredi frèt; bon sant lan ki flote nan kay la kòm vyann lan se kwit manje se enkwayab.
Briskèt se yon koupe difisil nan vyann depi bèt la sèvi ak li anpil, kidonk li dwe kwit ak likid, ak tou dousman pou yon peryòd de tan. Sa a resèt fè vyann trè sansib ak yon gou fantastik ki se rich ak gwo twou san fon.
Ou ka chanje legim yo ou mete nan sa a resèt avèk fasilite. Add kèk dyondyon tranche, ajoute plis lay, brase nan kèk Yukon Gold cubes oswa pòmdetè russet, oswa ajoute kèk parsnips kare. Nan direksyon fen nan tan kwit manje, ou ta ka ajoute plis legim sansib, ki gen ladan klòch piman, zukèini, oswa pwa frizè.
Sèvi sa a planèt chofe ak konfòtab ak yon sòs salad ki senp vèt anlè ak dyondyon, tomat rezen, zaboka tranche, ak yon abiye vinaigrette balsamic. Pou desè, yon gato chokola oswa chokola ta dwe pafè. Sèvi meni sa a souvan pandan mwa ivè frèt yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 zonyon (kale ak koupe)
- 4 liv vyann bèf liv (PA corned)
- 4 dan lay (mens)
- 5 kawòt (koupe nan fragman)
- 1/4 tas sòs tomat
- 2 gwo kiyè
- vinèg diven wouj
- 2 gwo kiyè sik mawon
- 1 ti kiyè sèl
- 1 ti kiyè sèk marjolò fèy
- 1/8 ti kiyè pwav
- 3 gwo kiyè farin frans
- 1-1 / 2 tas dlo (divize)
- 1 gwo kiyè Worcestershire sòs
Ki jan fè li
- Mete zonyon yo nan pati anba a nan yon 5 a 6-kwete kole ralanti, Lè sa a, mete briskèt la, grès bò moute, sou tèt zonyon yo.
- Voye lay la sou tèt vyann bèf la. Antoure vyann lan ak kawòt yo chunked, ak nenpòt lòt legim rasin ou ta renmen.
- Konbine sòs tomat la, vinèg, sik mawon, sèl, marjolèn, ak pwav nan yon ti bòl ak Lè sa a, fwote nan vyann bèf la.
- Vide 1 tas dlo nan kav la dousman sou legim yo; pa vide sou vyann lan, oswa ou pral lave koupe melanj lan sosis.
- Kouvri crockpot la ak kwit manje ki ba pou 8 a 10 èdtan oswa jiskaske vyann lan trè sansib.
- Pou fè sòs la, retire gri, zonyon, ak kawòt ak nenpòt lòt legim ki soti nan cuisson la dousman, mete sou yon plak sèvi, epi kouvri byen sere ak FOIL kenbe cho.
- Vide likid ki soti nan crockpot a nan yon marmite gwo.
- Melanje farin lan ak 1/2 tas dlo, ajoute nan marmite a, epi pote nan yon bouyi, brase sòs la souvan ak yon fwe fil. Bouyi jiskaske sòs la epè; ajoute sòs la Worcestershire.
- Sezon sòs la ak sèl jan sa nesesè jiskaske gou a vini nan lavi.
- Tranch vyann lan ak sèvi ak sòs, zonyon, ak kawòt.