Sa a resèt senp ak elegant se pafè pou yon dine amoure. Li pa fasil jwenn resèt elegant pou de moun ki pa jis tranch oswa tete poul griye. Sa a resèt pèmèt ou sèvi yon bagay dous ou reyèlman espesyal ak bon gou san yo pa kraze bank la.
Premye zo kòt nan vyann bèf se konsa bon paske li se te pran nan men pati nan bèf la ki pa jwenn anpil fè egzèsis. Li trè sansib e li gen yon anpil nan grès, ki fè gou nan bouch-awozaj. Epi paske sa a koupe anjeneral gen zo a atache, li gen plis gou.
Tout sa ou bezwen sèvi ak sa a resèt se kèk aspèj vapè oswa pwa vèt, yon sòs salad fwi, ak yon koup la linèt nan diven wouj. Pou desè, mous chokola ta pafè.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 (2-1 / 2 liv) pwemye zo kòt nan vyann bèf
- 2 dan
- lay , kale
- 1 gwo kiyè lwil oliv
- Sèl ak pwav gou
- 1 ti kiyè sèk marjolò fèy
- 2 pòmdetè, netwaye ak pike ak yon fouchèt
- 4 kawòt, koupe nan fragman
Ki jan fè li
- Ou ka bezwen bay lòd pou premye kib la anvan ou soti nan bouche ou. Vyann bèf la dwe tou friz anvan kwit manje, se konsa planifye devan! Pran kib la soti nan frizè a, bouche li epi fwote l 'ak lay la ak Lè sa a, lwil oliv la. Voye sèl ak pwav gou, epi fwote marjol la nan vyann lan.
- Mete kòt la sou yon chodyè boulanjri ak pòmdetè yo kenbe li mache dwat. Mete kawòt yo nan chodyè a akote vyann lan.
- Brase frizè nan premye kib nan 400 F pou 1 èdtan 15 minit pou ra, oswa 1 èdtan 25 minit pou mwayen. Tanperati entèn la ta dwe 130 F pou ra oswa 140 F pou mwayen.
- Asire ou ke ou kite kòt la kanpe, ki kouvri ak FOIL, pou 5 minit anvan tranche kite jistifyè a redistribiye. Sèvi ak pòmdetè yo, kawòt, krèm tounen, ak siboulèt.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 569 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 13 mg |
| Sodyòm | 372 mg |
| Idrat kabrit | 109 g |
| Fibè dyetetik | 16 g |
| Pwoteyin | 18 g |