Sa a espesyal-espesyal "courageux" tat joumou se yon chwa ekselan pou yon fèt Thanksgiving oswa nenpòt sezon otòn espesyal oswa dine sezon fredi. Yon Splash nan bourbon ka liven moute desè anpil. Klasik Kentucky bourbon voye boul ak bourbon Pecan tat yo se de plis egzanp bon gou.
Sa a se tat te fè ak yon bourbon ti kras nan ranpli a, men zoranj ji, lèt, oswa yon likeur zoranj aromat ta dwe bon gou kòm byen.
Si w ap bourade pou tan, ou ka itilize farin tat frijidè oswa yon kwout tat jele pou patisri la.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Manje Pwosè Tat Manje kwout:
- 1 1/2 tas tout farin frans (7 ons)
- 1/2 ti kiyè sèl
- 2 ti kiyè luil sik (si ou vle)
- 1 bwa bè (frèt, koupe an ti moso)
- 3 a 5 gwo kiyè dlo (glas frèt)
- Pou Konplete an joumou:
- 1 ka / 1 3/4 tas joumou pure
- 3 ze gwo
- 1 tas
- lou krèm
- 3/4 tas nwa mawon sik
- 2 gwo kiyè bourbon *
- 1 ti kiyè vaniy ekstrè
- 2 ti kiyè luil kannèl
- 1 ti kiyè jenjanm
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/4 ti kiyè nutmeg (tè oswa frèch grat)
- Si ou vle: zongle zongle
Ki jan fè li
Tat krout
- Konbine farin lan, 1/2 ti kiyè sèl, ak 2 ti kiyè luil ki gen sik ladan; pwosesis nan yon processeur manje jiskaske byen reskonsab pare.
- Add moso yo bè nan processeur a ak batman kè apeprè 6 a 8 fwa, oswa jiskaske melanj lan se koryas ak kèk nan bè a se gwosè a nan pwa.
- Avèk processeur a kouri, ajoute dlo a glas nan tib la manje jouk farin lan kòmanse kwape ansanm.
- Vire pat a soti sou yon tablo boure ak mase yon fwa kèk yo pote l 'ansanm.
- Flate nan yon ki gen kapasite wonn, vlope nan vlope plastik, ak frijidè pou 30 minit nan yon èdtan.
- Mete disk la farin sou yon sifas ki alalejè farin frans. Farin farin lan alalejè epi mete yon fèy papye parchemin oswa papye vin sou farin lan. Woule soti nan yon sèk sou 14 pous an dyamèt. Voye sifas la ak farin alalejè ak farin, jan sa nesesè anpeche rete soude.
- Liy plak la tat ak farin lan epi fòme yon kwen flute.
- Chill pou omwen 30 minit anvan ou kwit, oswa mete nan frizè a pou apeprè 15 minit.
- Pran farin nan tout ak yon fouchèt. Liy li avèk yon fèy papye aliminyòm, peze li dousman pou kouvri anba a epi moute kote sa yo. Ranpli kwout la aliminyòm sou mwatye plen ak tat pwa oswa pwa sèk.
- Chofe fou a 375 F (190 C / gaz 5). Kwit kwout la pou 15 minit, oswa jiskaske li parèt yon ti jan sèk e kòmanse montre yon ti jan koulè. Pran li soti nan dife pou chofe fou a, retire FOIL la ak tat pwa, ak pike ankò si sa nesesè yo retire nenpòt ki lè pòch. Retounen nan dife pou chofe fou a ak kwit pou 5 minit ankò. Retire nan yon etajè epi mete sou kote.
- Diminye tanperati dife pou chofe fou a 325 F (165 C / gaz 3).
Konble
- Fwe piman an joumou ak ze yo, krèm, sik mawon, bourbon, ak vaniy jiskaske lis ak byen reskonsab pare. Fwe nan epis santi bon yo ak sèl.
- Vide nan kwout la ak kote sou yon fèy boulanjri. Kwit pou 55 a 65 minit. Bò yo deyò nan ranpli a pral soufle moute yon ti kras ak sant la pral sèlman yon ti kras jiggly.
- Retire nan yon etajè pou w konplètman nèt.
- Sèvi ak krèm fwete ak yon soupaj nan sik kannèl, si yo vle.
- Refrijere nenpòt rès manje.
- Si ou pa gen bourbon oswa pa renmen gou a, ranplase ki gen plis krèm oswa lèt, ji zoranj, oswa yon likeur zoranj aromatize.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 556 |
| Total Grès | 40 g |
| Grès satire | 23 g |
| Enstans grès | 12 g |
| Kolestewòl | 208 mg |
| Sodyòm | 412 mg |
| Idrat kabrit | 42 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 7 g |