Lay ka achte kòm galon kale antye oswa mens, tou de ki estoke nan lwil oliv oswa legim. Li se enperatif ke lay nan lwil oliv dwe estoke anba refrijerasyon pou fè pou evite potansyèlman-mòtèl Botulism kwasans bakteri.
Sele Liv ak Depo
Lè fè makèt, chwazi tèt lay ki fèm nan manyen la, ki pa gen okenn nicks oswa dan mou. Si ou remake nwa, plak poud anba po a, pase l 'paske sa a se yon endikasyon de yon mwazi komen ki pral evantyèlman gate kò a.
Estoke tèt koupe nan lay nan yon veso ki louvri nan yon kote ki fre, sèk lwen lòt manje. Pa refrijere oswa friz lay unpeeled. Byen ki estoke lay ka kenbe jiska twa mwa. Kòm laj klip, li pral kòmanse yo pwodwi jèrm vèt nan sant la nan chak lay. Timoun sa yo vèt tibebe yo ka anmè kou fièl, kidonk jete yo anvan koupe lay la pou resèt ou yo. Sepandan, si ou plante dan yo epi kite yo boujonnen nan yon wotè sou sis pous, ou ka itilize jèrm yo tankou siboulèt nan salad ak sa yo.
Si ou itilize yon anpil nan lay epi ou vle koupe tan preparasyon ou desann, ou ka pre-kale ak magazen pwòp ou a nan lwil oliv nan frijidè a, men gou a pi bon ap vini soti nan dan frèch-kale. Sèvi ak poud lay, sèl lay, ak ekstrè lay (ji) sèlman kòm yon dènye rekou.
Ki jan yo Peel lay
Kale yon lay lay, mete li sou yon tablo koupe sou bò li yo, ak dousman peze desann byen vit ak bò plat nan yon kouto bouche.
Po a ta dwe Lè sa a, fasil kale. Si ou jwenn po a kenbe Bucaram dezespereman griye a, Felisitasyon, ou gen lay fre. Kòm laj lay, li shrivels anndan po a, fè li pi fasil yo kale.