Matcha se yon antioksidan ki rich an poud vèt, te fè soti nan fèy te antye. Shade-grandi, fèy yo devlope yon gwo twou san fon Jade-vèt, ki bay krèm bwate Latte, tankou yon sèl sa a, yon ton zèb-vèt ton.
Soti nan nouvo liv mwen, NEW MILKS; 100-PLUS DAIRY-GRIP GRIP POU FÈ AK KASE AK SOY, MUT, SEED, GRAIN, AK LÈT KOKON, sa a resèt latea mati se youn nan mainstays mwen. Li nan apremidi ideyal la pick-me-up-ak prèske kòm anpil kafeyin kòm yon tas kafe nwa.
Menm pi bon, kontrèman ak vèsyon ki disponib nan boutik kafe, li trè alalejè sikre.
Lè w ap prepare matche pou seremoni tradisyonèl Japonè a, purist patisipe pou matche seremoni- oswa pi wo klas, epi fè li avèk dlo jis. Men, isit la, depi nou konbine te la ak lèt ak sik, ou ka itilize yon pi ba klas, chak jou, oswa "gastronomik" matche. Kalite nan lèt ki disponib nan pifò magazen makèt gwo, ak boutik manje Azyatik ak seksyon Japonè yo.
Si ou pito bwason ou entansman aromatize ak hued (ak plis ankò kafeyin), sèvi ak 1-1 / 2 ti kiyè luil nan poud matcha. Depi mata poud gen tandans atant, li esansyèl yo kòmanse pa vlope te la ak dlo cho, anvan konbine melanj lan ak lèt. Mwen sèvi ak tout kalite milks plant ki baze sou, menm si favorites mwen yo gen tandans yo dwe creamiest a, tankou Cashew, kokoye, ak nwa macadamia. Sa te di, santi yo lib yo ale ak tou sa ou genyen nan frijidè a oswa gadmanje (jis pa chanv oswa lèt Chinwa, ki se twò fòtman aromatize).
Si ou sèlman stock lèt vaniy-flavored, sèvi ak li. Jis kite ekstrè vaniy la nan resèt la. Pa ki siy, si ou gen sèlman sikre lèt, koupe sou Nectar a agav. Oswa dispanse avèk li nèt.
1 tas plenn sanch, kokoye, soya, oswa lèt macadamia
1 1-1 / 2 ti kiyè luil mata (1 ti kiyè si ou prefere yon gou modere)
3-1 / 2 ti kiyè luil nectar Agave oswa siwo myèl
1/4 ti kiyè vaniy ekstrè
1. Vide lèt cashew a nan yon ti bòl mikwo-bèf ki san danje, ak mikwo-onn jiskaske chalè, 2-1 / 2 a 3 minit. Altènativman, ou ka chofe lèt la nan yon ti sòs po sou recho a.
2. Pandan se tan, mete yon tiyo ti nan yon bòl mwayen. Vide matche a nan filin a, ak grate sift li nan bòl la. (Sinon, poud lan matche pral tou.) Matcha a, ajoute 2 tablèt nan dlo trè cho. Brase jiskaske yon fòm likid lis.
3. Vide lèt la cho, Nectar agave, ak vaniy nan bòl la ak matcha a ak dlo, ak fwe jouk lis.
4. Sèvi ak yon fwote (tankou yon Aerolatte), froth melanj lan jiskaske petiyan. (Si ou pa gen yon fimè, jis sote etap sa a. Latè a pa pral fwoti, men li ap toujou gou bon gou.) Ladle nan yon tas 12-ons sèvi ak bwè, epi bwè imedyatman.
Sou otè a: Dina Cheney se otè a nan NEW MILYON yo; 100-PLUS DAIRY-GRIP GRIP POU FÈ AK KASE AK SOY, MUT, SEED, GRAIN, AK LÈT KOKON. Li tou se kreyatè nan sit la resous letye-gratis, www.thenewmilks.com.