Te fè tankou yon sòs salad, men yo itilize kòm yon kondiman, sa a "sòs" klasik se charmingly difisil kategorize definitivman. Kèlkeswa si ou konsidere li yon sòs salad oswa yon sòs, sa a se yon plat dwe-gen nan repètwa kwit manje ou tou senpleman paske li se konsa versatile : li nan gwo ak bato kòm yon kolasyon, nan kou, men egalman bon gou kòm yon akonpayman pou griye oswa vyann fri, grenpe moute ze, tòtiya, oswa sou manje reyèl Meksiken tankou tostad, molletes, oswa tako. Erezman, li trè fasil fè -jete koupe ak brase.
Eske'w te Konnen? Petèt paske karaktè li tankou yon eleman debaz nan cuisine chak jou, sa a salsa se li te ye nan yon varyete de andedan Meksik, tout nan yo trè deskriptif: sòs kri ( salsa cruda ), sòs koupe ( salsa picada ), ak sòs fre ( salsa fresca ), nan mitan lòt moun. Nan kèk kote yo rele sa sòs flè ( salsa bandera ) paske kondiman an ak fyète montre vèt, blan, ak wouj nan drapo Meksiken an.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas smi, koupe tomat mi (6-7 tomat mwayen ki menm gwosè ak)
- fèy yo soti nan yon pakèt moun sou Cilantro fre, koupe *
- 6 galik fre fre, tise byen koupe (opsyonèl)
- 1/2 yon zonyon, koupe
- 1
- fre serrano oswa jalapeño pwav, tise byen koupe
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1 gwo kiyè fre-prese ji sitwon
Ki jan fè li
* Si ou pwan yon ti ponyen nan fèy nan tèt la nan pakèt la epi rale yo byen fèm, ou pral jwenn sitou fèy. Si yon ti tij yo nan la, sa se amann. OSWA Fè tankou mizisyen tako Meksiken fè epi pa menm anmède yo pran fèy yo nan tij la; jis koupe rasin yo nan pakèt la ak fèy koupe ak tij yo ansanm.
Melanje tout engredyan jiskaske byen enkòpore. Manje imedyatman pou gou frèch la, oswa refrijere lannwit lan.
Sa a salsa pa kenbe byen, se konsa plan yo konsome li tout nan 2 jou, nan pi plis la.
Varyasyon dous sou debaz Salsa
Pou fè sòs sa a magazen-kapab pou plis jou , libere chile a ak Cilantro ak doub ji an lacho; tankou yon melanj ap kenbe byen pandan plizyè jou. Lè ou pare pou manje li, sèvi ak kòm-se (li nan super entérésan) oswa ajoute koupe chile ak Cilantro dwa anvan sèvi.
Eksperyans ak eleman diferan asid. Ajoute yon ti kiyè oswa yon bon pòm bon kalite oswa vinèg diven nan salsa ou a, oswa, pou yon manyen Yucatan penensil, itilize anmè kou fièl ji olye pou yo ji lacho.
Ou pa bezwen pè yo varye gou a ak teksti nan Debaz Salsa pa ajoute yon lòt engredyan ke ou rive gen nan men yo. Pou kòmanse ak, eseye koupe seleri, klòch pwav, vèt oswa nwa oliv, oswa griye joumou griye; apre ou te jwi yon koup la sa yo varyasyon enteresan, ou pral kòmanse panse moute pwòp ou a!
Edited by Robin Grose
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 135 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 17 mg |
| Sodyòm | 266 mg |
| Idrat kabrit | 13 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 7 g |