Tagine nan ti Mouton ak Oliv ak Argan lwil oliv

Sa a resèt joumou Maroken apèl pou lwil oliv argan , yon limyè, lwil nutty ki se san konte nan Mawòk. Pandan ke lwil oliv argan a anpeche yon gou inik, lwil oliv oswa zanmann lwil oliv kapab tou itilize. Ka Vyann bèf oswa kabrit vyann dwe ranplase pou ti mouton an.

Tagine nan ti mouton ak Oliv yo pi byen prepare nan yon tradisyonèl tradisyonèl Maròk (itilize yon diffuser si kwit manje stovetop), men bon rezilta ka reyalize pa ralanti kwit nan yon po lou-fon. Evite segondè chalè lè pou kwit manje ak argan oswa zanmann lwil oliv.

Skoup moute tagine a ak pen Maròk , epi eseye sèvi l 'ak Bèlj franse Fries antye sou tèt.

Sèvi kat.

Ki sa ou pral bezwen

• 2 liv (apeprè 1 kilo) ti mouton, koupe an 2 "a 3" moso
• 1 medyòm zonyon, mal tranche
• 1 mwayen zonyon, mwayen koupe
• 1 gwo kiyè jenjanm
• 3/4 sèl kiyè sèl
• 1/2 ti kiyè pwav
• 1/2 ti kiyè timerik
• 1/2 ti kiyè
• fil saffron , bwote
• 1/3 tas argan lwil oliv
• Ti ti ponyen nan Cilantro branch, mare ansanm
• 1/2 tas oliv vèt ak twou
• 1 tas dlo

Ki jan fè li

1. Kouch zonyon yo tranche sou anba a nan yon tagine. Nan yon bòl, melanje vyann lan ak zonyon an koupe ak epis santi bon, epi ajoute melanj lan nan tagine a ansanm ak dlo a, argan lwil oliv ak oliv. Mete Bouquet nan Cilantro sou tèt vyann lan.
2. Kouvri tagine a, epi mete l sou yon difize sou chalè mwayen ki ba. Li pral pran kèk tan pou tagine a yo rive jwenn yon mitone, men yon fwa li fè, kite tagine a trankil pou apeprè twa èdtan, lè l sèvi avèk chalè ki pi ba ki nesesè yo kenbe mitone la.

1. Pa gen okenn bezwen ouvri tagine a sof si ou santi yon bagay boule. Nan ka sa a, chalè a te sanble twò wo epi yon ti dlo pral bezwen ajoute nan anpeche boule.
2. Apre jou a te kwit pandan twa èdtan, tcheke sou vyann lan. Li ta dwe trè sansib ak fasil kraze apa ak dwèt ou. Si sa nesesè, kwit pi lontan. Lè vyann lan se sansib, diminye nenpòt likid depase, ak sèvi.

Li nan tradisyon Maròk sèvi plat la dirèkteman nan tagine a nan ki li te kwit. Li pi bon scooped moute ak pen kroustiyan, ak chak moun ki manje soti nan bò pwòp l 'nan plat la.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	853
Total Grès	53 g
Grès satire	22 g
Enstans grès	23 g
Kolestewòl	234 mg
Sodyòm	671 mg
Idrat kabrit	26 g
Fibè dyetetik	4 g
Pwoteyin	65 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)