Sa a Mughlai plat se youn nan asyèt pi renmen m '! Li se tradisyonèlman kwit e menm te sèvi nan yon plat wok-tankou rele yon Kadhai. Sèvi Kadhai Gosht ak cho Chapatis (Indian platbread) oswa Naans (tandoor konn kwit nan fou Indian).
Ki sa ou pral bezwen
- 1 kg ti mouton / mouton koupe an 2 "moso
- 1 tas yogout
- 2 ti kuiyè lay lay
- 2 ti kuiyè ji sitwon
- 2 tsp garam masala (gade lyen ki anba a pou resèt pou fè pwòp ou)
- Sèl gou
- 3 ti kuiyè legim / canola / tounsòl lwil oliv poul
- 4 déchirure gri vèt longè
- 2 poud koryandè poud
- 1 ti kiyè kimen poud
- 2 tomat mwayen koupe amann
- Ginger julliennes gani
- Frais corainder koupe nan gani
Ki jan fè li
- Melanje ti mouton an / mouton ak yogout la, keratin lay, ji sitwon, garam masala ak sèl nan gou, kouvri ak pèmèt yo marinad pou 3 èdtan.
- Chofe lwil la nan yon Kadhai (oswa nenpòt lòt chodyè wok ki tankou) sou yon flanm dife mwayen. Add chili yo vèt ak fri jouk yo sispann spluttering.
- Add ti mouton an ak marinad li yo ak fri, vibran souvan, pou 5-7 minit.
- Koulye a, ajoute tomat yo, koray ak kimen poud ak melanje byen. Voye kèk dlo sou vyann lan, kouvri, mitone flanm dife a ak kwit manje jouk vyann lan fè. Tcheke occassionally epi ajoute plis dlo si sa nesesè pou anpeche rete soude ak boule. Idealman sa a plat gen yon kantite lajan minim nan sòs epè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) |
|---|
| Kalori | 408 |
| Total Grès | 25 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 121 mg |
| Sodyòm | 244 mg |
| Idrat kabrit | 10 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 34 g |
(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)