Manje lokal yo grandi, chase, oswa Foraged nan Alaska

Pa gen moun ki reyèlman konprann manje lokalman kòm anpil Alaska fè. Lachas, lapèch, ak ranmasaj yo se obsession leta yo. Sèvi ak mache kiltivatè a lis, gidzon sezonye ak plis ankò pran avantaj de Alaska a tout twò kout k ap grandi sezon.

• 01 nan 07

  Natifnatal fwi ak Legim sezon pwodwi Gid

  Kit se yon rekòt pòm rapid oswa sezon kout blueberry sezon an, jwenn sa ki nan sezon pandan sezon kout k ap grandi Alaska ak sa a Alaska Seasonal Produce Guide. Pandan ke spesifik yo ap varye nan tout eta a vas, ak de ane a ane, ou pral jwenn yon bon sans kòm lè yo gade pou chak kalite fwi ak legim. Avèk sezon kout k ap grandi sa yo, ou pral vle yo dwe pare yo kapab, friz, dezidrate, oswa fè prezève nan sa yo fwi ak legim yo.

• 02 nan 07

  Shopping nan mache kiltivatè yo

  Ou ka jwenn kiltivatè mache nan Alaska - ki gen ladan jou ak èdtan nan operasyon pa vizite sit entènèt Alaska Farmers Market Asosyasyon an. Gen kèk opere sèlman prentan an reta nan sezon otòn, pandan ke lòt moun yo nan operasyon pandan tout ane a. Al gade nan konsèy pou fè makèt nan mache kiltivatè yo .

• 03 nan 07

  Alaska Crab

  "The Deadliest Catch" te fè kaskè krab Alaskan komen k ap viv nan kay la. Ki sa yo ap pwan souvan rele "Alaska King Crab" men se pi plis kòrèkteman li te ye tankou Wouj wa Crab. Alaska Snow Crab disponib tou nan Alaska. Nan nenpòt ka, tcheke deyò Ki jan yo bouyi krab yo jwi fabuleux manje lokal yo.

• 04 nan 07

  Jwèt Alaska

  Plis pase lòt eta, Alaska gen chasè ki manje tèt yo ak fanmi yo ak pran yo. Lisans Moose yo patikilyèman apresye nan Frontier ki sot pase a (al gade deskripsyon sa a ekselan nan enpòtans ki genyen nan Moose nan rejim Alaska a). Bear, kabrit mòn, elk, caribou ... yo tout antre nan jwe nan alimantasyon yo nan anpil moun nan Alaska.

• 05 nan 07

  Alaska Salmon

  Copper River , Bristol Bay, Yukon River ... sa yo se pwen jeyografik nan Alaska ak non mak pou somon sovaj. Alaska se lakay yo nan tout varyete yo nan somon Abitan .

  Vle reyèl Alaska somon? Gade pou bwa-kenbe, somon Alaska soti nan fishmonger ou oswa ou ka achte dirèkteman nan yon fanmi lapèch nan Copper River Fish Market. Yon fwa ou genyen li, tcheke ki jan yo kwit somon . Ou ka griye li, li boule li, fimen li, kwit li sou planch sèd, sèl geri li, kwit li nan papye parchemin, poach li, oswa jwi li anvan tout koreksyon nan pike oswa susi.

  Pou etonan Yukon somon fimen nan fason tradisyonèl la, ale nan Kwik'pak Fisheries. Yo pran somon an bèl gras ki anjandre nan larivyè Yukon larivyè Lefrat la ak lafimen li nan bon gou plon oswa sezonman fimen somon, tradisyon Keta bann, dous Keta sirèt, ak plen fim fimen.

• 06 nan 07

  Alaska Berries

  Alaska pa ka kouvri nan bè nan bwa, men pati nan li asire w ke li santi li vini sezon. Sovaj blueberries, CRANBERRIES sovaj, ak salmonberries sovaj yo fasil jwenn nan pati Sid Eta la Alaska.

  Sa yo jwenn nan frizè oswa te fè nan jams ak jele kenbe sezon fredi dous. Al gade nan ki jan jele bè pou konsèy.

  Pou moun ki ta pito lachas pase ranmase, oswa rete lakay olye ke swa, Seldovia Village Tribe a (opere kòm Alaska Pure Berry) soti nan Seldovia, Alaska fè bon gou blueberry sovaj ak jele, sovaj salmonberry konfiti ak jele, e menm fireweed jele ak pwav jele.

• 07 nan 07

  Alaska Manje Festival

  Kòm ou ta ka atann, festival manje nan Alaska yo gen tandans yo konsantre sou fwidmè bonè eta a. Ou pral jwenn festival fwidmè selebre bounty a nan rivyè yo ak oseyan. Osi byen, gen festival fèt atizanal ak plis selebre Alaska manje ak bwè.

  • Copper River Salmon Festival nan Cordova
  • Kodiak Festival Crab