01 nan 05
Fè pwòp krib ou bouyi
Krab kloure al gade nan tou de metòd la pou kwit manje kòm byen ke yon rasanbleman kote krab yo kwit ak jwi pa yon gwo gwoup. Crab bouyi se yon pwosesis senp-ou jis sezon dlo a, bouyi krab yo, ak Lè sa a, kite yo fre anvan yo fouye nan yo jwi vyann lan délisyeu. Tou depan de kote w ap viv la, kondiman yo ak ki kalite Crab diferan.
Crab klou yo popilè nan sid Etazini, espesyalman Louisiana, kote anpil epis ajoute nan dlo a. Nan Maryland, arom nan chwa se Old Bay séchage, ak krab yo ka vapè sou dlo a bouyi olye pou yo kwit dirèkteman nan li. Pa gen pwoblèm ki varyete Crab ak séchage ou chwazi pou ou, tout sa ou bezwen se yon ti kras bushels nan krab ak yon gwo gwoup nan zanmi pare yo jwenn fann!
02 nan 05
Rasanble krab ou ak yon Pot gwo
Ken Rygh Creative Art & Design / Geti Images Ou ka achte bushels nan krab ap viv nan anpil mache lès, ak sou kòt lwès la, ou ka pafwa jwenn krab viv dungeness , krab pasab wouj , ak krab wòch. Toupre Atlantik la, krab ble yo pral fasilman disponib.
Figi sou omwen yon mwatye douzèn krab ble pou chak moun, uit krab wouj oswa krab kaliko, 10 krab wòch (pi fò nan vyann lan se nan grif yo), oswa de a twa krab dungeess. Sa yo se direktiv jeneral, se konsa ajiste nan preferans Manjè ou a, osi byen ke konbyen asyèt bò ou fè plan yo sèvi. Refrijere krab yo jiskaske pare pou kwit manje epi kite sak la louvri yon ti kras pou pèmèt pou lè sikile.
Ou pral bezwen yon gwo pot-depreferans 12 a 16 kare-pou ou bouyi krab pou yon gwo foul moun. Si ou gen sèlman yon po uit-kwats ou ka gen kwit krab yo youn nan yon moman.
03 nan 05
Sezon Dlo bouyi ou
Ben Miller / Geti Images Pandan ke dous la briny nan krab yo tèt yo pral gou repa ou a, yon melanj epis se yon pati enpòtan nan bouyi an. Pandan ke ou ta ka ajoute anyen ou ta renmen, de melanje sezonman yo ki pi popilè a: Old Bay kib bouyi, oswa bouyi Crab Zatarain a. Old Bay se klasik la pou Maryland oswa Crab Virginia, pandan y ap Zatarain a se yon Cajun séchage . Si ou renmen pikant, santi lib yo ajoute sòs cho nan melanj la. Men, si ou se sou lanmè a, pa gen anyen ki mal ak bouyi krab ou nan dlo lanmè - toutotan li nan pwòp.
Yon fwa dlo a ap bouyi lwen, gout krab ou nan yon sèl nan yon moman, fè asire w ke pa gen twòp chalè po la. Bouyi nan lo si ou bezwen.
04 nan 05
Bouyi Jouk Yo Flote
Imaj Sous / Geti Images Dlo a pral tonbe anba yon bouyi lè ou mete krab yo nan, se konsa kouvri epi kite l tounen nan yon bouyi plen. Lè li fè sa, kwit manje pou 10 a 15 minit. Lè ou wè krab k ap flote sou sifas la, ba li yon lòt 2 a 3 minit anvan ou vire chalè an.
05 nan 05
Kite yo fre desann
Fotosearch / Geti Images Yon fwa krab yo pare, ak anpil atansyon ekstrè yo ak tan long epi mete yo sou kote yo refwadi sou fèy boulanjri oswa yon tablo gwo. Ou menm ak envite ou ka kòmanse fann ak picking soti vyann lan nan kèk minit, oswa ou ka rete tann jiskaske yo fre konplètman. Asire ou ke ou gen anpil nan mallets, ti biskwit, ak pik.
Krab kwit pral rete nan bon kondisyon pou jiska yon semèn nan frijidè a. Epitou, yon fwa krab yo kwit nan fason sa a, krab yo antye ka jele.