Sa a poul ak diri soup se "konfò nan yon bòl", epi li se espesyalman akeyi si ou te gen yon long jou oswa yo ap goumen yon ensèk frèt oswa grip la. Soup poul endijèn se fasil fè ak gou konsa pi bon pase nan bwat - li la tou anpil sante. Sa a poul Thai ak diri soup se siplemantè sante ak bon gou depi li gen ladan remèd fèy fre ak epis santi bon kòm byen ke legim. Ji sitwon ak lèt kokoye bay li gou trè espesyal Thai li yo. Sèvi ak poul roti poul (oswa kodenn), oswa kwit poul la nan grate. Epitou, yon bon fason yo itilize diri diri. ENJOY!
Ki sa ou pral bezwen
- 6 tas bon-gou poul stock
- 1/2 a 1 tas tranche oswa graje roti poul boukannen oswa kodenn, OSWA 1-2 tete poul anvan tout koreksyon oswa kwis, tranche
- 2 kafi lacho fèy, kite antye, OSWA 1 ti kuiyè. ji lacho
- 1 gwo jenjanm pyès jenjanm, grat (oswa galangal, si li disponib)
- 3 galik lay, mens
- 1 seleri pye ble, tranche mal
- 1 tas dyondyon fwomaj, gòch antye sof si gwo anpil (oswa ranplasan chiitake oswa dyondyon bouton regilye)
- 3/4 a 1 tas kwit Thai diri (oswa ranplase yon lòt kalite diri) - si w ap itilize koken, al gade nòt anba a resèt
- 1/2 tas (nan bwat) mayi mini, tranche nan 1-pous moso
- 1/3 a 1/2 tas (nan bwat) lans banbou
- 1 a 2 chili wouj antye (sa pral fè yon soup grav ak yon allusion nan epis. Si ou vle soup ou a pikant, filange chili a)
- 4 ti kuiyè. sòs pwason
- ji nan 1 lacho (yon ti kras mwens pase 1/4 tas)
- 1/4 ka lèt kokoye (apeprè 1/3 tas)
- 1 ti kiyè. mawon sik
- 2 prentan (vèt) zonyon, tranche
- yon ti ponyen nan koryandè fre yo sèvi
Ki jan fè li
- Chalè stock la poul plis kafir lacho fèy / ji sitwon nan yon po soup gwo sou chalè mwayen-segondè jiskaske bouyi.
- Add kwit la oswa kwit poul / kodenn. Si w ap itilize kwit poul / kodenn , ajoute kèk zo tou (sa ap fè pou yon pi rich, soup sante). Si se vyann kwit , bouyi li nan stock la (ak fèy lacho) pou 5 a 6 minit ak kouvèti a sou oswa jis yon ti kras krochi.
- Add jenjanm, lay, seleri, ak dyondyon. Brase epi vire chalè a mwayen, dousman bouyi pou 2 a 3 minit.
- Add diri a, kraze tout ama ak dwèt ou jan ou fè sa. Brase byen. Ide: si w ap planifye yo manje soup a touswit, ajoute jiska 1 tas diri. Si w ap fè soup la devan yo nan tan, ajoute 1/2 a 3/4 tas, menm jan diri a ogmante pi long la li chita. Fè yon tip: Fè soup la, men kite diri a soti jis anvan ou sèvi.
- Add gato yo mayi mini, lans banbou, ak tchili. Vire desann chalè a, sa ki pèmèt soup dousman mitone 1 minit. Lè sa a, ajoute sòs la pwason, ji sitwon, plis lèt kokoye ak sik, vibran byen enkòpore.
- Fè yon tès gou. Sòs la nan soup ou pral depann de ki jan sale sale ou te kòmanse avèk yo. Ajoute jiska 1 plis Tbsp. sòs pwason si se pa ase ase. Si twò salé, ajoute yon lòt peze oswa de ji sitwon. Pou menm plis epis ak gou, ajoute yon ti kiyè nan Thai sòs tchili / keratin.
- Finalman, ajoute zonyon prentan yo, sa ki pèmèt yo flote nan tèt soup la san yo pa brase yo pous pòsyon soup la soti nan bòl, tèt ak yon soupoudr nan fre koryandè, ak sèvi imedyatman.
- Si ou pa gen Rice pre-kwit: Kòmanse ak 1 tas siplemantè stock (Se konsa, 7 tas olye pou yo 6 nan po soup ou). Add 1/4 a 1/3 tas kri kri diri ( diri mawon pral itilize de fwa stock la epi pran de fwa osi lontan kwit). Pèmèt li dousman bouyi nan stock la ak kouvèti a sou oswa yon ti kras koken pou 15 a 20 minit, lè sa a kontinye ak resèt la kòm se.
- Yon tip sou rès manje: Kòm mansyone, soup sa a pral epesè ak tan, kidonk li pi bon yo manje l 'nan yon sèl chita. Sepandan, si ou gen rès manje, ou ka vle ajoute kèk stock plis poul lè ou chofe, oswa (si ou gen tan) yon konbinezon de stock poul, ji sitwon, sòs pwason, ak lèt kokoye. ENJOY!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 622 |
| Total Grès | 29 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 147 mg |
| Sodyòm | 2,377 mg |
| Idrat kabrit | 30 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 59 g |