Pa gen anyen byen konsa kalme kòm soup poul manman an lè ou malad, men sa a vèsyon Thai se yon remèd bèl bagay si w ap goumen yon frèt oswa grip, oswa yo se jis nan atitid la pou yon bagay rekonfòte. Sa a soup ap toujou ba ou ranfòse ou bezwen an. Ki sa ki fè li diferan pase soup regilye poul se konkokasyon espesyal li yo nan poul melanje ak lay, jenjanm, ji lacho, ak remèd fèy fre, plis yon swirl nan lèt kokoye pou te ajoute richès (san grès la oswa kalori nan krèm). Si ou renmen soup poul, asire w ke ou bay yon sèl sa a eseye. Li ka jis vin tounen resèt soup ou nan sezon an.
Ide: Pou soup bouyon soup, li pi bon yo bouyi nouy yo separeman, drenaj, ak Lè sa a, ajoute otan ke ou vle chak bòl. Metòd sa a kenbe lanmidon an flotè soti nan epesman soup la ak chanje gou li yo. Epitou, nouy yo pa pral tranpe moute tout soup la oswa jwenn mwendr nan rès manje yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tete poul (bon oswa 3 a 4 kwis, tranche mens oswa koupe an moso mòde-gwosè)
- 6 tas poul stock
- 3 a 4 galik lay
- 2 a 3
- lacho fèy (fre oswa nan frizè, OSWA 2 a 3 fèy bay)
- 1 moso jenjanm (gwo gwo pous-gwosè tranche nan matchstick-renmen epè)
- 1/8 a 1/4 flak yon ti kiyè chili (sèk)
- 2 a 3 tas dyondyon (tranche)
- 2 a 3 tas bwokoli florèt
- 1 klòch pwav (wouj ti tranche)
- 2 gwo kiyè sòs pwason
- 1 gwo kiyè sòs soya
- 1 gwo kiyè ji sitwon (fre-prese)
- Si ou vle: 1 ti kiyè sik (mawon, nan gou)
- 1 tas
- lèt kokoye
- 1 ti ponyen
- fre koryandè (oswa cilantro)
- Si ou vle:
- lwil chili (nan gou)
- Si ou vle: jèrm pwa (fre)
Ki jan fè li
- Mete stock nan yon po soup gwo sou chalè segondè. Kòm ou pote stock la nan yon bouyi, ajoute prepare poul, lay, lacho fèy / Bay fèy, ak flak tchili. Yon fwa bouyi, redwi a mwayen ki ba. Mitone 10 minit.
- Add legim yo ak mitone yon lòt 6 a 7 minit oswa jiskaske bwokoli ak pwav wouj kwit men toujou kenbe determinasyon ak koulè.
- Add sòs la pwason , sòs soya, ak ji sitwon. Brase byen.
- Diminye chalè ba epi ajoute lèt kokoye a, brase jouk fonn. Koulye a, gou-tès soup la, epi ajoute sik si ou vle. Add yon Splash plis sòs pwason si ou prefere plis gou oswa saltiness. Add plis ji sitwon si twal sale oswa twò dous pou gou ou.
- Si ou pito li spicier, ajoute yon bon poupe nan lwil tchili (sa a pral bay soup la yon ti tach koulè wouj, tankou nan foto a). Lè sa a, w'a vide sou kèk koryandè fre. Pye jèrm fre yo ka sèvi tou sou tab la, chak moun ajoute pwòp yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 952 |
| Total Grès | 51 g |
| Grès satire | 23 g |
| Enstans grès | 15 g |
| Kolestewòl | 209 mg |
| Sodyòm | 2,146 mg |
| Idrat kabrit | 43 g |
| Fibè dyetetik | 10 g |
| Pwoteyin | 84 g |