Judy Bellah / Lonely Planèt Imaj / Geti Images Te fè ak piman chile cho, lwil chili se engredyan an sekrè nan asyèt anpil Szechuan. Anplis itilize li nan kwit manje, lwil chili (ki rele tou cho lwil tchili oswa lwil oliv pwav) se souvan sèvi kòm yon kondiman nan dim sòm oswa restoran noodle. Tankou tout perfusion lwil oliv cho, sekrè a fè lwil tchili manti nan ap resevwa tanperati a nan lwil la chofe jis dwa. Twò fre ak lwil la pa pral absòbe gou yo; twò cho ak flak yo tchili ap boule. Idealman, tanperati a ta dwe sou 225 - 240 degre Fahrenheit (107 to 122.5 degre Sèlsiyis). Pou pi bon rezilta, itilize pistach oswa lwil kanola. Ou ka sèvi ak lwil oliv tou si ou vle; jis asire w ke li gen yon wo pwen fimen ase. (Trennen klè nan siplemantè lwil oliv jenn fi).
Sa a se yon resèt debaz pou lwil chili. Yon fwa ou te gen teknik la desann, santi yo gratis jazz li moute nan ajoute lay, jenjanm, kimen, sik oswa lòt epis santi bon. Pou fè li menm pi cho, ajoute plis chili chili oswa diminye lwil la nan 1/3 tas. Ka lwil la tchili dwe itilize prèske imedyatman, men pou pi bon rezilta kite lwil la pou yon jou yo ki pèmèt gou yo melanj.
Engredyan lwil Chili 10 - 12 ti chili cheche (1 - 2 pous nan longè) pou fè 2 gwo kiyè flak chili ki koupe 1/2 tas pistach, kanola, oswa lwil oliv. 1 gwo kiyè lwil oliv wowoli, si ou vle
02 nan 07
Preparasyon Chili yo sèk
Rhonda Parkinson Koupe tij yo nan chili yo sèk epi retire grenn yo. Koupe chili yo nan flak koryas (li pi fasil fè sa a pa trete yo nan yon blenndè pou apeprè 20 segonn). (Manch piman yo chili ak swen - lwil oliv la nan kapsikum ka trè danjere pou po ou ak je.Ou ka vle mete gan plastik lè w ap manyen piman yo Chili.Asire w ke ou lave men ou byen avèk savon ak dlo apre sa).
03 nan 07
Mete flak Chili yo nan yon resipyan
Rhonda Parkinson Mete flak yo tchili nan yon bokal ki reziste chalè ak yon sele.
04 nan 07
Chofe lwil oliv la
Rhonda Parkinson Chofe lwil oliv la nan yon soteur lou sou medyòm-wo chalè segondè jiskaske li kòmanse fimen. Kontinye chofe lwil la pou 20 a 30 segonn. Retire sote nan chalè a. Tann 3 minit, oswa jiskaske lwil oliv la refwadi a 225 degre 240 degre Fahrenheit (107 to 122.5 degre Sèlsiyis).
05 nan 07
Pase lwil oliv la ak flak yo Chili
Rhonda Parkinson Vide lwil la sou flak yo. Add 1 gwo kiyè lwil oliv wowoli si w ap itilize.
06 nan 07
Refwadisman ak taye
Rhonda Parkinson Fre ak souch lwil oliv la. (Asire ou ke ou sove flak yo tchili yo itilize nan resèt lòt).
07 nan 07
Lwil la Chili se pare yo sèvi ak!
Rhonda Parkinson
Kite lwil la tchili pou omwen 1 èdtan bay gou yo yon chans melanj (pi long si ajoute lwil oliv wowoli). Itilize kòm vle nan resèt oswa kòm yon sòs tranpe ak boulèt ak nouy. Ki estoke nan yon veso ki sele nan frijidè a, lwil chili pral dire pou omwen yon mwa.