Mawoken konsève bè a li te ye tankou li te gen plis nan yon gou cheesy pase yon gou bè. Li se souvan ajoute nan resèt tagine kòm byen ke anpil lòt tradisyonèl asyèt Maròk, men tou li te jwi tou senpleman gaye sou pen. Yon ti kantite sòm enkli nan yon plat ap prete yon gou diferan ki pa ka repwodui pa yon engredyan ranplasan.
Anvan ou kòmanse ak resèt la, asire w ke ou gen kèk fwomaj ak yon glas pwòp oswa bokal seramik nan men pou smen yo . Epi pa fè plan yo sèvi ak li imedyatman - byenke trè fasil fè, smen yo ap bezwen chita yon mwa oswa pi lontan pou gou a karakteristik yo devlope; pi long la li chita, pi fò gou a pral.
Menm ka fè plenn soti nan bè sale klarifye, tankou nan sa a resèt, oswa aromatize ak remèd fèy tankou nan Smen ak Tim oswa Oregano .
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv / 500 g bè ensile
- 1 gwo kiyè sèl kosher
Ki jan fè li
- Fonn bè a sou chalè ki ba nan yon ti marmite. Ogmante chalè a epi pote bè a fonn nan yon mitone. Mouye dousman pou 30 a 45 minit, oswa jiskaske lèt solid nan pati anba nan po a te vire yon Amber limyè.
- Mete yon moso nan fwomaj sou yon bòl ak anpil prekosyon vide bè a klarifye (pa solid yo) nan yon fwomaj. Repete sa a tension plizyè fwa si sa nesesè yo retire tout tras nan lèt lèt. Ou vle sèlman parfe klè klarifye bè pou smen .
- Brase sèl la nan bòl la tache klarifye, Lè sa a, vide l 'nan yon bokal. Kouvri, ak magazen nan yon kote ki fre, fènwa (yon kofr se bon) pou yon mwa oswa pi long.
- Apre ouvèti, magazen smen yo nan frijidè a.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 102 |
| Total Grès | 11 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 30 mg |
| Sodyòm | 220 mg |
| Idrat kabrit | 0 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |