Ki kote klasik sa a soti? Epi, èske gen yon "Real" rsèt?
Orijin nan Myaticalaf a mistik
Gen yon plak ki gen vyann bèf ak pòmdetè kraze ak sòs te rele, "manje tout Ameriken an." Eseye jwenn yon restoran aksidantèl oswa soupe ki pa gen yon meatloaf sou meni an, se tankou ap eseye jwenn yon restoran Italyen ki pa sèvi pasta. Tankou anpil manje Ameriken klasik, istwa a vre nan jan li rive yo pa janm yo pral konnen pou sèten.
Yon teyori se ke li nan jis yon pi gwo, pen pen ki gen fòm.
Imigran yo Italyen ki peple eta yo Northeastern ta pran resèt tradisyonèl yo boulèt , epi pou konsève pou tan an nan woule chak vyann boul, yo tou senpleman fòme li nan fòm nan yon pen nan Italyen pen , antèt li ak sòs tomat, ak kwit li.
Gen lòt ki kwè ke mozayik modèn la te fèt vrèman pandan Depresyon nan ane 1930 yo. Pou detire ti kantite moun vyann te gen, li te tè ak melanje ak rasi pen. Pafwa sa yo pen aktyèlman ki gen plis "pen" pase vyann. Anpil atribi meatloaf vin tankou yon klasik Ameriken "manje konfò" nan lefèt ke sa yo kwit Depresyon-epòk yo te kapab fè yon bagay konsa bon gou ak ranpli, pandan moman difisil sa yo.
Controversies Meatloaf ak konsiderasyon
Ou ap jwenn anpil resèt fantastik ak konsèy sou nou an "Sekrè yo nan parfe Meatloaf pafè" , men isit la se kèk nan bagay sa yo kwit renmen diskite sou yo lè yo diskite sou sa ki nan "reyèl" fason sa a fè resèt sa a:
- Ki sa ki fè filler a pi byen? Gen kèk sèmante sou ti kal pen pen tete tan. Gen lòt ki sèvi ak diri oswa lòj. Anpil reklamasyon ou pa ka bat teksti an nan pen fre tranpe nan lèt. Gen kèk radikal pa sèvi ak nenpòt filler sereyal, men sa a konsidere kòm Ameriken gastronomik gastronomik ak resèt yo PA konsidere kòm "reyèl" meatloaf!
- Ou ta dwe ajoute ze oswa ou pa? Foul la pro-ze reklamasyon ke li enpòtan anpil pou ede mare pen an, epi tou li ajoute richès. Gwoup la anti-ze di li nan konplètman nesesè epi fè pen an pi solid.
- Ki pi bon vyann ak konbinezon yo itilize? Yon sèl sa a reyèlman vin bouyi sòs moun! Anpil resèt rele pou tout vyann bèf, anjeneral tè chuck, espesyalman nan Midwès la kote bèt se wa. Nan sid la, kote kochon an se venere, li komen yo sèvi ak mwatye vyann bèf ak mwatye vyann kochon. Epi, nan Nòdès la, yon rapò 1-1-1 nan vyann vyann bèf, kochon, ak bèf se trè komen, ki plis sipòte koneksyon an Italyen boulèt / meatloaf.
- Ki sa ki fè glase ki pi bon oswa topping? Deba sa a ale pi lwen pase tradisyon rejyonal yo epi li pi plis nan yon fanmi-pa-fanmi bagay. Gen literalman dè milye de varyasyon ki gen ladan sòs tomat, sòs tomat, sòs babekyou, moutad, bekonn, pòmdetè kraze, elatriye, ak nan kou, tout reklamasyon yo dwe "pi bon an!" Ki sa ki pi fò moun dakò sou se ke kèk kalite glase fè pou yon savoureuse ak mezlo meatloaf. Sa a se jis youn nan konsèy yo anpil pou fè gwo meatloaf nou te konpile pou ou.