Torréfaction intensifies gou yo ak lis teksti an nan pwodwi a nan sa a kawotchou vibran, Apple, ak Seleri Soup. Li vrèman plis pase sòm nan pati li yo - pwobableman ou pa yo pral kapab chwazi soti gou yo endividyèl nan pòm oswa seleri, men tou de ajoute nuans ak pwofondè resèt la.
Ide: Pandan ke bè a se si ou vle, li rale gou yo ansanm ak ajoute yon touche nan richès. Si w ap sèvi yon repa letye, li fè yon adisyon bèl bagay. Ou pa bezwen anpil, se konsa chwazi yon kalite siperyè, de preferans òganik, bè sale.
Fè li yon manje: Brown sak manje midi ou a? Tote ansanm yon tèrm nan soup sa a ale ak sandwich pi renmen ou, oswa yon sòs salad grenn remoute kouraj, tankou sa a Salad Farro ak Spice griye chokola ak chou .
Ki sa ou pral bezwen
- 1 kawòt liv (450 gm), kale, pran pare, mwatye longè si gwo, epi koupe kwa nan 3 "(7.5 cm) moso
- 1 gwo pòm (apeprè 8 ons / 230 gm), kale, kore, ak koupe nan kwen
- 3 pye seleri (apeprè 6 ons / 170 gm), pran pare epi koupe nan 3 "(7.5 cm) moso
- 2 gwo kiyè, plis 1 gwo kiyè siplemantè jenn fi lwil oliv
- 1/2 ti wouj zonyon (apeprè 3 ons / 90 gm), kale, pran pare, ak tise byen koupe
- 3 - 4 galik lay, kale, kraze, ak tise byen koupe
- 1 "moso jenjanm (0.5 ons / 15 gm), kale ak mens
- 4 tas (946 ml) legim stock
- 1 gwo kiyè sale bè (si ou vle)
- Sèl ak pwav gou
Ki jan fè li
- Chofe fou a pou 425 ° F (220 ° C). Mete kawòt yo, pòm, ak seleri nan yon kouch sèl sou yon gwo fèy boulanjri fèy. Farinen ak 2 gwo kiyè nan lwil oliv ak jete rad.
- Kwit nan fou a prechofe pou 25 minit, vire yon fwa nan mitan kwit manje. (Legim yo ta dwe san patipri sansib, ak jis kòmanse karamelize, lè ou retire yo nan dife pou chofe fou a.)
- Nan yon stockpot oswa gwo fou Olandè , cho gwo kiyè ki rete nan lwil oliv. Add zonyon an ak sote sou medyòm segondè chalè jiskaske li kòmanse adousi epi y'a vire translusid, apeprè 5 minit. Add lay la ak jenjanm ak sote jiskaske santi bon, apeprè 1 minit plis. Add kawòt yo griye, pòm ak seleri, ak brase nan rad ak zonyon yo ak fèy santi bon.
- Vide nan stock nan legim, ogmante chalè a, epi pote nan yon bouyi.
- Diminye chalè a ba ak mitone, pasyèlman kouvri, pou 15 minit, oswa jiskaske legim yo se sansib.
- Sèvi ak yon blenndè regilye oswa imèsyon , ak anpil atansyon pure soup la.
- Si ou vle, ajoute bè nan soup la ak brase jouk li se fonn ak respire enkòpore.
- Sezon nan gou ak sèl ak frèch tè nwa pwav. Jwi!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 174 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 5 mg |
| Sodyòm | 447 mg |
| Idrat kabrit | 24 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 6 g |