Fanmi ou a ap renmen sa a klasik, rale-mmeran soup lantiy. Soup la gen ladan kawòt, seleri, ak zonyon, ansanm ak kondiman debaz yo. Yon rès vyann ki gen mami oswa nan chòk goumè sa a soup lantiy bon gou. Soup la fè yon soup ekselan ekselan ak yon sandwich oswa sòs salad.
Pou yon soup dine heartier, ajoute kèk siplemantè rache lamote ansanm ak zo nan Kam oswa ham hock. Kwit tranche sosis fimen oswa rache bekonn kwit ka itilize ranplase kabann lan. Si ou gen vejetaryen nan fanmi an, omit janbon la ak ranplase dlo a ak bouyon ki ba sodyòm ki ba.
Soup la confer tèt li nan yon varyete de bon gou. Ezite ajoute yon lay nan lay mens oswa sou 1/2 ti kiyè nan poud lay. Gen kèk èrb ki ale patikilyèman byen ak lantiy: mant, pèsi, tim, ak be. Oswa ajoute koulè ak eleman nitritif soup la ak yon ti ponyen nan epina koupe fre oswa bèf.
Konpare ak lòt legim cheche yo, lantiy yo fasil pou prepare-pa gen okenn presokaj ki nesesè-epi yo pran anpil tan kwit manje.
Rès la yo menm pi bon jou kap vini an, se konsa fè yon gwo pakèt doub oswa fè soup la yon jou davans. Oswa friz soup nan lantiy nan manje-gwosè oswa pòsyon k ap sèvi-gwosè pou yon lòt jou.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 vyann ki gen mami (oswa 1 gwo chòk ham)
- 6 tas dlo (oswa tout oswa yon pati legim oswa stock poul, pi pito sodyòm oswa sere)
- 1 1/2 tas lantiy sèk (mawon oswa vèt)
- 2 tas tranche kawòt (apeprè 3 a 4 kawòt mwayen)
- 1 tas seleri koupe
- 1 tas zonyon koupe
- 2 ti kiyè luil sèl *
- Si ou vle: 1 ti kiyè sik
- 1/4 tè kiyè nwa pwav
- 1 Bay fèy
- Si ou vle: koupe pèsi pou gani
- Opsyonèl: Croutons (gade endijèn, anba a)
Ki jan fè li
- Nan yon chodyè stock oswa Olandè dife pou chofe fou, konbine zo nan zo, dlo oswa stock, lantiy, kawòt, seleri, zonyon, sèl, sik, nwa pwav, ak fèy Bay. Kouvri po a epi pote nan yon bouyi. Diminye chalè a ba ak mitone pou apeprè 45 minit a 1 èdtan, oswa jiskaske lantiy yo se sansib.
- Pran soti zo zo oswa hock epi retire vyann.
- Vyann koupe epi retounen li nan soup lantiy.
- Retire fèy bay la.
- Chaje soup lan lantiy nan bòl ak tèt ak fre pèsi koupe oswa krouton, jan yo vle.
- Sèvi soup la ansanm ak biskwit frèch konn kwit nan fou , mayi , oswa krusty pen .
* Si bouyon sale oswa stock itilize, gou soup la jis anvan li fè ak ajoute sèl, jan sa nesesè.
Konsèy
- Krouton endijèn, Plain oswa Seasoned: Koupe 2 a 3 tranch nan pen fèm nan 1/2-pous kib. Lanse kib yo pen ak 2 gwo kiyè nan lwil oliv siplemantè-jenn fi. Gaye kib yo pen sou yon papye oswa parchemin papye-aliyen fèy boulanjri ak Lè sa a, voye kib yo alalejè ak sèl ak pwav. Pou croutons sezonman, voye ak poud lay ak kèk remèd fèy sèk, jan yo vle. Kwit croutons yo nan yon fwaye prechofé F 350 pou apeprè 10 a 15 minit, oswa jiskaske lò mawon.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 244 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 3 mg |
| Sodyòm | 1,352 mg |
| Idrat kabrit | 41 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 18 g |