Sa a se resèt pi renmen nou an pou biskwit sid buttermilk. Biskwit yo yo te fè ak mantèg ak bè, ansanm ak buttermilk ak lòt engredyan. Soft farin ble pral fè sa yo menm pi lejè, men nenpòt ki farin tout-bi yo pral amann. Kle a se nan konbyen lajan ou manyen farin lan. Kenbe ak woule dousman ak tankou ti kòm posib.
Mwen renmen fè biskwit kare paske mwen ka koupe yo soti tout nan yon fwa - pa gen okenn scraps re-woule Lè ou koupe biskwit wonn, rès la yo rerolled koupe koupe biskwit adisyonèl, epi yo pral yon ti jan pi di.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas tout farin frans (9 ons,
- kiyè ak bale )
- 2 1/2 ti kiyè luil poud boulanjri
- 1/4 ti kiyè soda boulanjri
- 1 ti kiyè sèl
- 1/4 tas kochon (oswa mantèg legim, frèt)
- 2 gwo kiyè bè (frèt)
- 3/4 tas
- buttermilk
Ki jan fè li
- Chofaj fou a 450 F. Ajiste dife pou chofe fou pou pozisyon sant.
- Nan yon bòl gwo, konbine farin, poud boulanjri, soda, ak sèl. Koupe nan Mèki fre ak bè jiskaske ou gen moso gwosè a nan pwa ti. Fè yon byen nan sant la nan engredyan sèk; vide nan buttermilk. Avèk yon kiyè an bwa, dousman melanj engredyan sèk nan buttermilk a, jis jiskaske melanj se touche ansanm. Si sa nesesè, ajoute yon kèk plis ti kiyè luil nan buttermilk.
- Transfè farin nan yon sifas ki alalejè farin frans. Pat pat la soti nan yon sèk sou 8 pous an dyamèt ak 1/2-pous epè. Sèvi ak yon 2 1/2 jiska 3-pous biskit kouto, koupe soti epi mete sou fèy papye ungreased. Rasanble scraps yo epi pat nan yon wonn ak repete.
- Kwit sou etajè a fou pou sant lan pou apeprè 10 a 12 minit, jouk tèt yo nan biskwit yo alalejè mawon.
- Fè 10 a 12 biskwit, tou depann de gwosè a nan biskit kouto ou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 152 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 8 mg |
| Sodyòm | 444 mg |
| Idrat kabrit | 15 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 2 g |