8 Favorite Recipes pou Zòn Greens

Sidwès renmen vèt yo. Menm si yo ta ka eseye resèt nouvo de tan zan tan, pa gen anyen ki pi ankouraje pase tradisyonèl vyann kochon an-sezonman nan vèt vèt, chou, kolye oswa zèb moutad . Ak nan tradisyon vre sid, vèt yo dwe sèvi moute ak pen kwit manje fre kwit manje pou tranpe ak yon bò nan sòs pwav (vinèg ak ti piman chili cho).

Pou kèk nan nou, pati a pi piti agreyab nan prepare vèt fre ap resevwa tout gravye a nan fèy yo (menm si li nan menm plis dezagreyab yo manje seryezman netwaye vèt). Fason ki pi fasil nan pwòp yo se dirèkteman nan koule a oswa yon po gwo anpil plen ak dlo frèt. Apre tij yo difisil ak zo kòt lou yo koupe soti ak abandone, mete fèy yo nan dlo a frèt. Kite yo tranpe pou kèk minit, Lè sa a, swish alantou dekole gravye ak sab ak drenaj yo. Repete pwosesis la de oswa twa fwa, depann sou ki jan courageux fèy yo ye. Menm si ou achte "netwaye" vèt, swish yo yon tan oswa de jis asire w ke.

Si ou ap chèche pou gou Sid tradisyonèl oswa yon bagay nouvo ak diferan, ou pral gen anpil chans jwenn yon bagay yo eseye soti nan resèt yo anba a.

• 01 nan 08

  Sid vèt Greens ak Ham Shanks

  Pa gen anyen ki kapab pi Sid pase ke ou kwit ak vèt Navèt. Pou resèt sa a, ou ka itilize kouch cham oswa rès fimen anlè si ou rive gen kèk nan frijidè a. Sèvi ak cornbread pou yon ekselans plat desann-sid.

• 02 nan 08

  Swis Chard Avèk Bacon

  Kòm nou tout konnen, tout bagay se pi bon ak bekonn - ak Swis chard pa gen okenn eksepsyon. Si ou se yon fanatik nan epina, ou pral renmen Swis bèf jan sa yo vèt yo sanble anpil. Yon senp, yon sèl-po plat, resèt sa a nan vèt, bekonn, zonyon ak Cajun séchage se ideyal pou pwochen kwit ou.

• 03 nan 08

  Pisanli zèb ak lay

  Nou tout konnen pisanli yo se move zèb, men ou te konnen tou yo se yon vèt bon gou ak nourisan? Sauteed ak zonyon, lay ak cho piman chili, vèt la pisanli pral pote yon kout pyen nan gou nan nenpòt repa. Si ou deside chwazi vèt pwòp pisanli ou, asire w ke ou fè sa nan yon zòn ki pa flite ak pestisid pwodui chimik.

• 04 nan 08

  Crock Pot Nwa Peas Peas ak Collard Greens

  Nwa pwa nwa ak kolye vèt-pa ka panse nan yon konbinezon ki son plis Sid. Apre kwit manje bekonn a, zonyon ak vèt nan yon soteuz, tout engredyan yo yo mete yo nan yon cuisson dousman e li kite yo vin yon plat sansib ak saveur ki ka yon repa prensipal lè yo sèvi ak yon bò nan mayi ak sòs salad tomat.

• 05 nan 08

  Kolye Greens ak Okra (2 Fason)

  Bote nan resèt sa a se li ka kwit nan de fason diferan-ideyal lè ou swa yo nan yon prese oswa gen yon ti jan nan tan yo mete dine ansanm. Metòd an premye se pi lwen pase senp, kote ou mete tout nan engredyan yo nan yon sote jete fè epi pote nan yon bouyi. Altènativman, ou ka sote bekonn a, zonyon ak vèt premye ak Lè sa a, ajoute bouyon an poul ak kondiman pou kwit manje pou 45 minit.

• 06 nan 08

  Melanje Greens ak chòk Kam

  Kam kochon yo se yon engredyan esansyèl nan Sid kwit manje. Hock nan kab (yo rele tou artikulte kochon) se fen a shank nan zo janm kochon an epi li mande pou yon tan pou kwit manje lontan yo tenderize vyann lan. Nan sa a resèt, kolye ak vèt Navèt yo kwit ak kabrit yo Kam yo kreye yon plat rich ak saveur. Pa bliye sèvi mayi ansanm ak tranpe moute "likè po a" kite sou apre kwit manje.

• 07 nan 08

  Piquant kale ak moutad Greens ak kawòt Sosis

  Si w ap chèche pou yon fason epis moute dine, sa a vèt ak resèt sosis se asire w ke ou fè jwe fent la. Andouille a oswa Cajun-style sosis kontribye gou konplèks ak yon ti jan nan kout pye. Yon priz siplemantè nan Cajun séchage fè sa a plat yon yon sèl pikant, ideyal ansanm ak yon slaw refwadisman ak mayi.

• 08 nan 08

  Sid-style navèt Greens ak vyann kochon Sèl

  Nan resèt tradisyonèl Sid, vèt navèt yo anjeneral kwit ak Kam oswa vyann kochon. Sa a resèt itilize vyann kochon sèl, ki ka youn nan twa koupe-kochon bò, vant vant vyann kochon, oswa fatback-ki geri nan sèl. Yo dwe prepare kochon an sèl anvan kwit manje pa retire kouch sèl la, rense ak Lè sa a, koupe po a ak grès.