Sa yo kebabs kribich kokenn yo se marinad nan yon aromatize tequila-lacho marinad. Pafè te sèvi kòm yon kolasyon oswa prensipal plat. Sa yo kribich tou travay byen nan salad, tako, ak fini. Sonje pa marinade kribich la pou twò lontan ke marinad la ka aktyèlman kwit kribich la.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv./900 g. kribich (gwo, unpeeled)
- Pou Marinad:
- 1/2 tas / 120 mL lwil oliv
- 1/4 tas / 60 mL Tequila
- 1/4 tas / 60 mL sitwon ji (fre)
- 2
- shots (mwayen, tise byen koupe)
- 1-2 galik lay (mens)
- 2 tsp./10 mL kimen
- Gani; sèl ak frèch tè nwa pwav
Ki jan fè li
1. Fil 3 a 4 kribich sou brochet yo. Si w ap itilize brochèt bambou, asire w ke ou tranpe yo nan dlo pou yon èdtan anvan anfile kribich la. Mete nan yon plat gwo vè plat.
2. Pou prepare marinad la: melanje ansanm tequila, ji sitwon, lay, echok, sèl, kimen, ak pwav. Add nan lwil oliv tou dousman, vlope jiskaske melanj konbine. Vide marinad la sou kribich la kale ak deveine, kouvri ak vlope plastik epi kite marinad nan frijidè a pou 15 a 20 minit.
Thread marinated kribich sou brochet. Pa fè twòp elèv. Mete sou yon plato ak magazen nan frijidè a jiskaske gri se pare.
3. Chofe gri pou chalè mwayen. Dwa anvan pou kwit manje ak lè gri a se konplètman chofe, lwil gri grate. Itilize gwo kwizin deyò, papye sèvyèt papye, ak yon lafimen pwen lafimen. Fè yon kèk pase sou griyaj la yo kreye yon sifas ki pa baton
4. Mete kribich sou gri ak kwit pou apeprè 3 a 4 minit sou chak bò oswa jiskaske kribich se fèm sou tout kote. Retire yo nan griy la, pran kribich la nan skewers epi sèvi imedyatman.