Risotto . Mo a fonn sou lang ou jis tankou krèm diri an Italyen pwòp tèt li. Li pran yon ti efò pou fè Risotto a pafè ansanm ak yon ti kras "know-how", men teknik la se fasil, ak rezilta nan fen se bon gou ak enpresyonan. Yon Risotto vegan ka aktyèlman gen anpil savoureuse pase vèsyon tradisyonèl ak bè ak fwomaj, menm jan ou pral bezwen ajoute anpil nan gou siplemantè, tankou yon bouyon bon jan kalite, e petèt kèk diven, dyondyon, epis santi bon oswa remèd fèy fre, olye ke repoze sou yon kouch fwomaj rape pou gou.
Nou jwenn ke si ou swiv tout konsèy sa yo, ou ka jwenn lwen ak lè l sèvi avèk jis yon bouyon legim epi yo pa reyèlman bezwen ajoute diven an ki pi risotto resèt rele pou. Vegan Risottos vrèman siperyè. Men, shhh! Pa di okenn moun! Se pou lòt moun yo panse ke bè yo, fwomaj, ak risottos bouyon poul yo pi bon. Nou pral tout konnen verite a.
Isit la yo se kèk konsèy asire ou risotos vegan cheeseless yo menm pi bon pase menm moun ki gen gobs nan ak bè.
01 nan 07
Toujou kòmanse menm wout la
Lay ak zonyon foto pa fotosearch / Geti Images Kle a pou kwit manje vejetalyen se gou, gou, gou. Pa gen okenn vyann ak bè, se konsa gou soti nan engredyan tankou lwil oliv, lay, ak zonyon nan ka a nan yon endijèn Risotto vejetalyen.
- Kòmanse ak anpil zonyon fre ak lay sote nan yon lwil bon kalite bon, de preferans lwil oliv. Sèvi ak plis nan chak pase ou ta nòmalman.
- Sa a se yon règ jeneral, ki se fleksib men pa ta dwe kase. Sa vle di ou ka itilize echantiyon, ou ka itilize zonyon vyolèt, zonyon dous, menm zonyon vèt. Ou ka ajoute nan lòt bagay lòt pase lay ak zonyon yo kòmanse, men yon Risotto vejetalyen bon yo ta dwe jeneralman kòmanse ak anpil zonyon ak lay chofe nan yon chodyè ak kèk lwil oliv bèl.
- Apre zonyon yo ak lay gen yon kòmanse tèt bon, li lè griye diri a, epi, si ou se grav sou fè pafè Risotto vejetalyen la, li ta ka tou tan yo ajoute plis lwil oliv, ak, apre sa, yo sèvi ak yon ti jan nan diven blan deglaze chodyè a, menm si resèt la pa rele pou li. Ankò, sekrè a nan yon Risotto vejetalyen pafè? Gou, gou, gou!
02 nan 07
Pa mete desann ke kiyè!
Filip Wilkins / Geti Images Risottos yo pi byen yo ap boule toujou, Se konsa, pa mete ki kiyè desann! Men, si ou mete l 'desann, pa mache twò lwen!
Okazyonèlman, ou pral vini nan tout yon resèt oswa yon chef oswa yon Blogger manje reklame ke li pa nesesè yo brase yon Risotto. Ignore yo. Brase Risotto ou. Non, ou pa bezwen yo dwe brase li chak dezyèm yon sèl, men chak minit? Wi.
Poukisa fè rigotaj vegan bezwen pou yo boule pi souvan pase pa? Lòt risottos ka konte sou te ajoute lèt oswa bè pou yon teksti krèm, men pafè ou a letye Risotto vegan bezwen depann plis lou sou kokenn yo pibliye pa diri a pou krèm nan pafè Risotto.
03 nan 07
Kenbe li cho ak Botwe
Pascal Preti / Geti Images Menm jan ak vibran, gen kèk deba sou kouman yo ajoute bouyon an.
Anjeneral, risottos yo fèt pa ajoute bouyon yon ti kras nan yon tan. Sa a se sa ki ede farin yo diri lage bay Risotto krichite karakteristik li yo. Gen kèk moun ki ekonomize sou etap sa a, men nou vegan nan rechèch nan pafè vejetalyen Risotto a absoliman pa pral.
Men, san konte ajoute bouyon an yon ti kras nan yon tan, yon bon pwent se kenbe bouyon an legim fre nan fou a akote Risotto ou a.
Poukisa? Sa a kenbe diri a kwit manje yon ti kras pi vit, epi kenbe tanperati a nan risotto ou a yon ti jan pi plis menm.
04 nan 07
Sèvi ak yon engredyan sekrè
Flickr CC 2.0 Lè yo fè soup, nou raman sèvi ak bouyon legim, menm si resèt la mande pou li, paske nou ka ajoute anpil gou ak engredyan lòt. Men, Risotto se pa plas nan ekonomize sou gou. Sèvi ak yon bon bouyon legim bon jan kalite.
Lè yo fè Risotto, nou renmen sèvi ak tou bouyon legim ak yon kib bouyon veil pou gou maksimòm. Poukisa?
05 nan 07
Bay yon bagay espesyal
LeszekCzerwonka / Geti Images Add kèk gou siplemantè nan diri ou a pandan y ap envite: yon fèy bay oswa de, yon koup galik antye oswa dyondyon chiitake chèch (depann de kou, sou ki kalite Risotto w ap fè - dan ak dyondyon pa ale ak tout bagay !).
06 nan 07
Fini li koupe
Pòl Vivant / Geti Images Risotto se anjeneral antèt ak yon ti mòn (oswa omwen yon molèd) nan fwomaj Parmesan, men nou vejetalyen ka fini li koupe ak sèl lanmè ak fre pwav pwav, yon ti sèl nan sèl lay, yon souke nan ledven nitrisyonèl , oswa, si ou Se nan tout tankou m ', tout nan pi wo a.
07 nan 07
Vegan Risotto a pafè kòmanse ak pafè vejetalyen rsèt la
James ak James / Geti Images Si ou pa ajoute diven nan risotto ou, si ou pa tankou yon Risotto klasik oswa yon bagay yon ti kras diferan, gen yon resèt vejetalyen yo deyò pou ou. Risotto fè pou yon ide gwo dine vegan depi li nan abitye, bon gou, ak jis sou inivèsèl renmen, epi li kapab yon entrée oswa yon bò. Isit la yo se kèk resèt kokenn vegan Risotto ou pral siman renmen: