Sa a vyann bèf vyann ak vyann sosis gen legim tise byen koupe, ti kal pen, sòs tomat, ak kondiman. Sosis nan pen sa a ajoute grès nesesè, sa ki fè pou plis gou ak imidite. Pen an se antèt ak sòs tomat, men santi lib a fini li ak yon kouch sòs tomat oswa babekyou sòs. Koupe legim yo nan men oswa itilize processeur manje a koupe yo byen. Pou ajoute gou anplis ak eleman nitritif nan pen an koupe yon kawòt ansanm ak seleri a ak zonyon. Sèvi ak yon mèg-sou 85/15-tè vyann bèf nan resèt la. Si ou itilize tout vyann bèf tè nan meatloaf a, yon rapò 80/20 ki pi bon.
Sèvi ak meatloaf savoureuse ak pòmdetè kraze oswa kwit ak pwa vèt oswa mayi pou yon dine fanmi chak jou fanmi Fabulous.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 mwayen zonyon (tise byen koupe)
- 2 galik ti lay (tise byen mens)
- 2 zo kòt seleri (tise byen koupe)
- 1 gwo ze
- 1 vyann bèf tè
- 1/2 sosis tè liv
- 1 1/2 ti kal pen ti kal pen (saltines, kraze)
- 3 gwo kiyè lèt
- 1/2 tas
- sòs tomat (oswa sòs tchili)
- 1 ti kiyè sèl kosher (sik)
- 1/4 tè kiyè nwa pwav
- 1 (8-ons) ka sòs tomat
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 350 F.
- Dousman grès yon 9-pa-5-pa-3-pous pen pan oswa espre li ak espre pou kwit manje nonstick.
- Konbine zonyon an koupe, seleri, ak lay.
- Nan yon ti bòl, alalejè bat ze a .
- Konbine vyann bèf la ak sosis ak ti kal pen; melanje jiskaske byen reskonsab pare. Add melanj legim koupe, ze a, lèt, sòs tomat oswa chili sòs, ak sèl ak pwav. Sèvi ak men ou, melanje engredyan yo jouk reskonsab pare.
- Pake melanj la vyann bèf nan pen an pen ak kwit pou 1 èdtan. Ak anpil atansyon vide grès la depase Lè sa a, vide sòs la tomat sou tèt la nan pen an.
- Retounen pen an fou a epi kwit pou 20 minit ankò. Kite rès la meatloaf pou 10 minit ak Lè sa a, tranch oswa retire nan yon plato, jan yo vle.
Konsèy
- Si ou renmen planifye davans, konsidere double resèt la epi fè de pen. Kwit yo tou de ak friz youn pou yon repa nan lavni. Wrap vyann lan siplemantè byen sere nan papye ak friz li pou jiska 4 mwa. Pou pi long depo, friz pen an sou yon chodyè boulanjri ak Lè sa a, sèvi ak yon sistèm sele sistèm vlope li. Dejene vyann lan nan frijidè a ak Lè sa a, vlope li nan nan FOIL ak chalè li nan yon fou prechofou F 250 pou apeprè 20 a 30 minit, oswa jiskaske pen an rive nan 165 F. Pou chofe yon kwout kwit manje kwit, vlope li nan FOIL ak kwit li pou apeprè inèdtan nan yon fou 325 F.
- Fè yon chodyè brwayeur brikoleur. Achte yon chodyè pen chè (metal oswa FOIL) epi sèvi ak yon zouti byen file kout pwen twou nan pati anba a (apeprè 1 1/2 a 2 pous apa). Mete vyann lan nan chodyè a ak twou epi mete l nan yon chodyè boulanjri. Fason sa a, grès depase pral drenaj nan chodyè an deyò.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 471 |
| Total Grès | 22 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 238 mg |
| Sodyòm | 1,209 mg |
| Idrat kabrit | 32 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 35 g |