Sa a se yon fason senp ak bon gou kwit pwason chat, epi li travay kòm byen sou yon boukan dife jan li fè sa sou brûler stovetop la. Ou lib pou ou itilize yon melanj séchage sèl oswa Sidwès séchage olye de kreyòl oswa Cajun séchage. Sèvi sa a saveur chatfish fri ak coleslaw ak hushpuppies, ansanm ak Fries ak pi renmen ou sòs tartar . Oswa, eseye sòs Remoulade ak sa a bon gou pwason fri.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 tas kanola lwil oliv (oswa jan sa nesesè yo rive jwenn pwofondè 1/4-pous)
- 4 a 6 trenng chat, sou 4 ons chak
- 1 ti kiyè
- Kreyòl oswa Cajun sezonman (ka ranplase melanj pi renmen ou sezonman)
- 1 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè pwav
- 1 1/2 tas cornmeal
- 1/2 tas farin farin frans
- 1 tas buttermilk
Ki jan fè li
- Vide sou 1/4-pous nan kanola lwil oliv nan yon gwo soteur. Mete sou chalè medyòm ak chalè jiskaske cho.
- Voye trenng yo pwason dousman ak séchage kreyòl, sèl, ak pwav.
- Nan yon bòl lajè, konbine farin lan ak farin.
- Vide buttermilk la nan yon bòl. Tranpe pwason an nan buttermilk nan rad, Lè sa a, rad ak melanj lan cornmeal.
- Fè aranjman nan lwil la pa ak kwit dousman pou apeprè 3 a 4 minit, jiskaske bò anba se mawon. Vire ak anpil atansyon epi kontinye kwit jiskaske mawon sou lòt bò a. Mete sou sèvyèt papye yo drenaj.
- Sèvi ak sòs tartar ak puppies silans, ansanm ak coleslaw ak Fries. Oswa, eseye li ak sa a bon gou sòs Remoulade.
Ou ka sanble tou
Fasil Fried Pwason Fillets
Sa a se yon pwason fasil ak de baz bat, te fè ak farin frans ak kondiman, gwo twou san fon fri nan pèfeksyon.
Konpetans Fried Pwason Nuggets
Sa a se pwason fri te fè ak chwa ou nan trenng pwason, tankou chat pwason, haddock, halibut, oswa kòd. Se bat la te fè ak melanj galèt ak pen ti kal pen , ansanm ak yon ti kras pwav sitwon, sèl lay, ak ze.