Leven nitrisyonèl ak kouman yo sèvi ak li
Ki sa ki ye ledven nitrisyonèl? Epi poukisa vegan yo sanble yo renmen li anpil? Si ou te mande sou engredyan sa a ki sanble yo pòp moute toupatou nan livreeg vejetalyen ak restoran vejetaryen, li sou yo chèche konnen yon definisyon ak tout bagay ou bezwen konnen sou ledven nitrisyonèl.
Ki sa ki ye diri nitrisyonèl?
Jòn nan koulè ak yon gou cheviy Nutty, ledven nitrisyonèl se yon ledven inaktif ki se yon pi renmen pami vegan anpil paske nan gou inik li yo ak resanblans nan fwomaj lè yo ajoute nan manje (Bon Appetit menm rele li "pousyè Cheeto nan lanati" - li a ki fwomaj ak sa ki bon).
Voye kèk sou pòpkòn cho oswa lay lay, oswa ajoute yon kwiyèr jenere nan yon brase fri oswa sòs pasta. Leven nitrisyonèl se sèlman sous la manje serye nan vitamin B12, kidonk si w ap vejetalyen, li nan yon bon lide yo ajoute kèk nan manje ou regilyèman.
Ki kote mwen ka jwenn ledven nitrisyonèl?
Mwen te toujou janm wè ledven nitrisyonèl nan magazen makèt chèn gwo tankou Kroger, Albertson, Publix ak renmen an. Ou pral gen pou yo ale nan Manje Whole oswa magazen lokal ou natirèl manje.
Ou ka jwenn nitrisyonèl ledven nan manje yo esansyèl oswa sipleman siplemantè nan jis sou tout magazen manje sante ak ko-op, menm yo trè piti. Ou ka gade pou flach ledvenè nitrisyonèl oswa poud (gou a se menm men teksti a se yon ti kras diferan epi mwen pa pèsonèlman gen anpil nan yon preferans swa fason), men ou dwe asire w ke ou pa jwenn ledven brewer a pa erè, kòm byen sanble li yo nan aparans.
Nan Ostrali ak New Zeland, se ledven nitrisyonèl yo te rele tou "ledven bon plat" oswa "flak ledven bon plat".
Si ou pa ka jwenn ledven nitrisyonèl kote w ap viv, ou ka vle eseye fè makèt sou entènèt pou ledven nitrisyonèl.
Poukisa vejetalyen tankou leven nitrisyonèl?
Si w ap mande kesyon sa a, ou te evidamman pa janm te gen pòpkòn vide ak jis yon ti kras nan ledven nitrisyonèl ak sèl, paske lè sa a ou ta konnen ke ledven nitrisyonèl se absoliman bon gou.
Vegan renmen gou a cheesy (li nan yon ranplasan gwo fwomaj Parmesan) epi li ka ajoute nan jis sou nenpòt repa kòm yon amélioran gou.
Men, sa a se pa rezon ki fè la vegan sèlman renmen ledven nitrisyonèl. Leven nitrisyonèl se tou yon bon sous vitamin B12, ki se eleman nitritif la sèlman li trè difisil jwenn kòm yon vejetalyen. Pandan ke gen anpil deba sou enpòtans ak disponiblite nan B12 bay moun ki evite tout vyann, lèt ak ze sou yon bon bout tan, pifò moun dakò ke manje ledven nitrisyonèl de tan zan tan se yon solisyon gwo, paske, byen, li nan bon gou.
Gade tou: Èske vejetalyen manje ledven?
Kijan Pou Sèvi ak ledven nitrisyonèl
Vejetaryen, vejetalyen oswa ou pa, ledven nitrisyonèl se yon engredyan kokenn ak sante kenbe nan men. Mwen kenbe m 'dwa akote sèl la ak pwav, ak pwobableman itilize li menm jan souvan - si se pa pi souvan! Isit la yo se kèk nan fason pi renmen m 'yo sèvi ak ledven nitrisyonèl:
- Sou griye, pen lay oswa bajèl: Yon ti kras ledven nitrisyonèl vide sou tèt pen griye oswa yon bagel ak magarin vegan se bon gou.
- Sou pòpkòn: Ajoute yon ti jan nan lwil oliv (oswa fonn vejetalyen magarin), sèl ak nitrisyonèl ledven frèch déja popcorn. Yum.
- Nan brase-fri: Jis anvan sèvi, ajoute yon ti kiyè oswa de nan yon legim brase-fri oswa tofou brase fri . Leven an nitrisyonèl pral absòbe yon ti jan nan imidite, kidonk asire w ke ou gen anpil de rezèv.
- Nan soup: Ajoute yon gwo kiyè oswa de jis sou nenpòt kalite soup, si w ap kwit moute yon soup kash, yon soup pwa, oswa menm yon vejetaryen franse zonyon soup . Li ale patikilyèman byen nan fann pwa soup. Pou soup fri aromatize tankou yon bagay rlve ak Curry Ameriken, sèvi ak yon ti kras mwens pou yo pa kraze lòt gou yo.
- Pou anyen ou ta sèvi ak fwomaj rape pou: Sou tèt espageti oswa jis sou nenpòt plat pasta, sou tèt nan legim yo ka resevwa timoun yo manje yo (Li ale espesyalman byen ak vèt sote, pwa vèt, ak vapè bwokoli).
Recipes lè l sèvi avèk ledven nitrisyonèl
Prefere yo swiv yon resèt espesifik, olye ke eksperyans sou pwòp ou a? Isit la se kèk resèt senp ak fasil vejetaryen ak vejetasyon lè l sèvi avèk ledven nitrisyonèl:
- Angel cheve Pasta Primavera ak ledven Nitrisyonèl
- Fwomaj vejetaryen mawon marmite
- Pòmdetè Frittata
- Vegan Pesto Recipe
- Winter Squash Brase-Fry
- Panyen Tofou Nuggets
- Vegan fwomaj Macaroni marmite
- Fasil vejetaryen resèt gravy
- Vegan Green Bean Casserole
- Fwomaj Lasagna fwomaj ak Tofou
- Tofou "ze" Foo Young
- Plis resèt vejetaryen