Butternut kalbas se myèl larenn lan nan kalbas sezon fredi. Poukisa tout moun renmen li konsa? Koulè ak gou, yo dwe asire, men pele li yo tou se pi fasil yo koupe nan ak kale pase anpil squashes , ak teksti li yo mwens fibrous oswa stringy. Nan ti bout tan, li nan kalbas la passerelle: kalbas la pou moun ki pa konsa pou sa yo renmen kalbas. Sa a brase-fri pran avantaj plen nan dous kalbas butternut la ak kite teksti Apetisan li yo entak, pare gou.
Sa te di, si ou gen yon kalite diferan nan sezon fredi kalbas sou men acorn, delicata, hubbard-santi yo lib yo sèvi ak sa olye. Lè wap kalson nan kalbas sezon fredi kale se kle a, ak lòt kalite kalbas yo definitivman plis travay yo kale.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 medyòm kalandriye butternut oswa 1 tas kib kalbas (apeprè 2 liv)
- 3 galik lay
- 2-pous jenjanm moso
- 1 legim legim oswa lwil grapeseed
- 1 ti kiyè
- grenn moutad mawon
- 1/2 ti kiyè amann lanmè sèl
- 1/4 tas koupe cilantro (opsyonèl)
Ki jan fè li
- Koupe ak jete tou de bout nan kalbas la. Mete l 'dwat sou youn nan sifas ki fèk plat li yo ak sèvi ak yon kouto byen file nan koupe pele a, koupe desann nan tèt anba ak repete ozalantou kourjèt la jiskaske tout nan pele an retire-li fasil yo wè ki kote fen a pandye ak kalbas kòmanse ak metòd sa a. (Ou ka tou kale kalandriye butternut ak yon peyizaj legim-li pran yon kèk ale nan chak seksyon, men li ap travay si ou prefere li.)
- Yon fwa li nan kale, koupe kalbas la nan mwatye longè. Sèvi ak yon kiyè gwo skoup soti fibrous "entesten yo" ak grenn. Jete "entesten yo", men konnen ke ou ka boukannen grenn yo jis tankou grenn joumou, si ou renmen. Koupe kalbas la nan moso mòde-gwosè ak mete sou kote.
- Peel ak tise byen koupe lay la; kale ak tise byen shred oswa gri jenjanm la. Mete toude sou kote ansanm.
- Nan yon chodyè fri oswa gwo chodyè, chalè lwil oliv la sou mwayen-segondè chalè. Add grenn moutad yo , kouvri, epi kwit jiskaske ou tande yo "pòp," apeprè 2 minit. Add lay la ak jenjanm ak kwit, vibran, jiskaske opak ak santi bon, apeprè 1 minit.
- Add kalbas la, sèl, ak 1/2 tas dlo. Brase nan konbine, kouvri, ak kwit, vibran detanzantan, jiskaske kalbas a se sansib, apeprè 15 minit. Add yon gwo kiyè oswa dlo adisyonèl, si sa nesesè, kenbe kalbas la nan rete soude nan chodyè a.
- Add cilantro a, si ou renmen, epi brase konbine.
Sèvi squash la cho oswa cho, epi konnen ke li kenbe cho joliman si kouvri ak FOIL epi mete nan yon kwizin cho, fè li yon bon chwa pou tab la jou ferye oswa lòt senaryo amizan.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 81 |
| Total Grès | 3 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 212 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 2 g |