Fòse Istwa Rhubarb, Facts, ak Recipes

01 nan 05

Ki sa ki fòse Rhubarb

Jouk rabararb la byen bonè 19yèm syèk te sèlman grandi deyò. Epè, vèt vèt yo te rekolt soti nan kouwòn yo hardy soti nan sezon prentan an reta nan otòn byen bonè. Yo te jwenn yon nouvo pwosesis pou devlope andedan kay la ki te rele fòse yon pwosesis kote kouwòn rubarbarb yo te pran andedan, prive de manje ak limyè. Sa a choute-kòmanse (fòs) kouwòn yo voye jete deyò pye. ki se Mens, dous ak plis sansib pase sa yo ki ap grandi deyò. Yo dwe rekòlte rubarb la nan men yo, jan chak tij dwe retire entak soti nan rasin lan.

02 nan 05

Yon istwa brèf nan fòse Rubarb

Dekouvèt la nan fòse rubarb te rezilta a, nan yon aksidan kè kontan nan Chelsea Fizik Jaden an nan 1817. Nan fon lanmè yo nan sezon fredi a, yon kantite rasin rubarb te aksidantèlman kouvri ak tè pa travayè fouye yon tranche. Semèn pita lè yo te retire tè a ak peeping nan yo te ti, sansib, lans woz nan rubarb ki te notables pi bon kalite ak yon bon gou. Byento kiltivatè alantou London te kòmanse blanching rubarb a ak kèk leve rasin yo soti nan tè a, pote yo nan bilding yo grandi pye yo.

Pli lwen nan nò nan Yorkshire metòd sa a pou pote rubarb a 'te pran sou yon echèl pi gwo. nan sa ki te vin "Triyang nan Rubarb 'nan Leeds, Wakefield ak Bradford

03 nan 05

Poukisa Yorkshire se konsa popilè?

Rhubarb soti nan Siberia kidonk li evidamman pwefere yon klima frèt ki Yorkshire tou te gen. West Yorkshire se tou pre ti mòn yo Pennine ak lonbraj yo kreye tou de yon jèl pòch ak yon wo nivo de lapli

Chabon pou chofaj rubarb shows yo te abondan ak rich Yorkshire yo rich pre.

Tren sware ki soti nan Yorkshire te kapab delivre frèch rekolt pye yo nan mache yo London chak swa otan ke 200 tòn yon jou.

04 nan 05

Retablisman an nan fòse Rhubarb

Renouvèlman an nan Rubarb klèman te vin sou do a nan renesans la nan enterè ak dezi pou pwodwi endijèn, lokalman grandi. Sa a te akòz yon kanpay trè-pibliye, ak finalman siksè nan pwoteje tradisyonèlman rabob a grandi anba Ewopeyen an PDO (Pwoteje Deziyasyon nan orijin) estati.

Kiltivatè yo Yorkshire, ki te dirije, pa nan mitan anpil lòt moun EH Oldroyd a ak pitit gason monte yon kanpay wòdpòte ogmante konsyantizasyon nan singularité a nan Yorkshire rubarb ak bezwen an pwoteje non an soti nan imè a nan enpòtasyon etranje imite metòd la fòse. Pou konsomatè a, sa vle di lè yo achte Yorkshire fòse Rhubarb yo ka asire li se bon jan kalite a espere ak gou, e ke li se grandi nan fason tradisyonèl la.

05 nan 05

Rhubarb Recipes

San yon dout, rubarb se youn nan manje ki pi versatile nan men yon kwit oswa chef. menm jan li ka konpòte, griye, kwit oswa bouyi. Li se kòm kontan tankou yon konfò, studgy pouding kòm li se nan yon jele sofistike. Li jwe joliman ak vyann gra ak pwason lwil, fè yon konfiti bon gou oswa patnè epis santi bon cho ak fwi ekzotik nan yon chutney oswa asezonman.

• Rhubarb Chutney rsèt
• Rhubarb Vyann rsèt
• Chwazi ak achte Rubarb