Joumou yo se pa sèlman kalbas nan sezon fredi ak grenn bon gou boukannen ak goute sou. Butternut kalbas, kabocha kalbas , ak anpil lòt moun gen grenn merite pou crisping moute nan yon dife pou chofe fou cho (tcheke deyò kèk varyete kalbas isit la ). Gen kèk pa gen anpil grenn, men yo tout ka griye ak manje - li jis yon kesyon si gen ase grenn pou ou pou w panse li vo vire sou fou an.
Sepandan anpil grenn ou gen, li nan yon pwosesis fasil, epi, nan eksperyans mwen, timoun yo renmen ede skoup soti ak menm lave grenn yo (yo menm tou yo renmen ede manje yo moute!).
Ki sa ou pral bezwen
- 1 oswa plis kalbas sezon fredi
- Lwil oliv legim (apeprè 1 ti kiyè pou chak kalbas)
- Sèl gou (lòt opsyon ki anba a)
Ki jan fè li
- Koupe kalbas la nan mwatye longè (ou ka bezwen taye sou fen nan tij sou pi gwo squashes fè sa posib).
- Ekoute soti grenn yo ak "entesten" nan kalbas.
- Sèvi ak dwèt ou yo separe grenn yo soti nan kò a goopy. Mete grenn yo nan yon bòl gwo oswa kolan jan ou ale.
- Kouvri oswa rense grenn yo avèk dlo fre ak swish alantou. Rale nan nenpòt ki Bits nan kalbas toujou kenbe Bucaram sou grenn yo.
- Chofe yon fou pou 400F.
- Koule grenn yo kalbas ak souke tout dlo depase. Gaye grenn yo kalbas sou yon sèvyèt kwizin pwòp oswa kouch sèvyèt papye ak sèk byen (sa a pral ede yo boukannen pi vit ak kenbe yo kòm kroustiyan ke posib).
- Mete grenn yo nan yon bòl ak lanse ak lwil legim ase nan rad grenn yo (kòmanse ak apeprè 1 ti kiyè epi ajoute plis si grenn yo pa sanble respire kouvri).
- Voye ak sèl, si ou renmen, ak jete nan rad byen. (Note ke kounye a se tan nan sezon grenn yo; si ou rete tann jiskaske yo ap griye, séchage a pa pral bwa kòm byen).
- Gaye grenn yo nan yon sèl kouch sou yon fèy boulanjri.
- Boukannen grenn yo jouk lò ak kroustiyan, apeprè 15 minit. Souke yo alantou sou chodyè a epi kite yo fre sou chodyè a pou 5 a 10 minit (ou vle yo refwadi omwen yon ti kras, depi yo crisp moute yon ti jan pi plis jan yo fre). Sèvi grenn kalbas yo griye cho oswa nan tanperati chanm.
Grenn kalbas griye yo kenbe byen nan yon veso lè-sere pandan plizyè jou.
Ou ka vle tou tcheke soti griye joumou grenn oswa grenn joumou joumou .
Varyasyon
- Add frèch tè nwa pwav grenn yo ansanm ak sèl la oswa yon ti jan nan kout pye.
- Reyèlman epis bagay sa yo moute ak kèk kayen, tou.
- Sèvi ak sèl lay, zonyon sèl, oswa sèl sezonman olye pou yo regilye sèl oswa yon gou tout nouvo.