Espanyòl Braised Pyèv nan Paprika sos

Panyòl poulp brezye nan sòs Paprika se yon resèt senp-pi fò nan travay la se nan preparasyon an nan poulp la pou fini. Fondamantalman, ou braise poulp la nan ji pwòp li yo ak Lè sa a, koupe l 'nan moso ak rad li ak yon sòs paprika-lay pandan y ap toujou cho. Sa a se yon Variant nan yon resèt Panyòl ke yo rekonèt kòm "pulpo yon gallega." Nenpòt gwosè poulp travay avèk resèt sa a, ki sèvi kat kòm yon starter oswa tapas.

Si poulp la fre, mete l nan frizè a pandan 24 èdtan pou li vin pi piti. Pi gwo a poulp la, pi bon an, paske pwosesis la preparasyon diminye li nan gwosè. Tandansaj poulp la byen se sekrè a nan siksè lè pou kwit manje li. Malgre ke poulp ka difisil lè preparasyon an se mishandled, yon long, ralanti metòd pou kwit manje rezilta nan yon plat etonan sansib ak saveur.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 a 2 liv poulp
• 1/2 ti kiyè sèl
• 1 ti kiyè nwa pwav
• 3 galik lay koupe
• 1 gwo kiyè dous paprika
• 1/2 tas lwil oliv
• 2 a 3 sitron

Ki jan fè li

Preparasyon nan Octopus

1. Taye poulp la nan frijidè a pou yon jou osinon de jou.
2. Lave poulp la byen anba dlo k ap koule atansyon an patikilye sou vantouz yo sou bra yo.
3. Pote yon gwo po dlo nan yon bouyi woule. Mete poulp la nan po a, kouvri li epi retounen dlo a nan yon bouyi.
4. Bouyi poulp la pou 8 minit.
5. Pran poulp la soti nan dlo a bouyi sou yon tablo koupe ak koupe koupe tèt li. Jete tèt la pou sa a resèt.

1. Liy yon Olandè dife pou chofe fou oswa menm jan ak yon nich nan chwa ou nan remèd fèy Panyòl ak epis santi bon. Posiblite yo genyen ladan yo yon konbinezon de origan, Rosemary, lay, fèy bay, Laurel, safran, ba, èstragon, tim, Basil oswa pèsi. Vyann nan poulp absòbe gou yo nan remèd fèy yo ak epis santi bon.
2. Nestle pye yo poul nan nich a nan fèy. kouvri ak kwit pou twa a kat èdtan nan 200 F jouk sansib.
3. Koupe poulp la nan fragman epi kenbe cho.

Preparasyon nan sos Paprika a

1. Pandan se tan, mete sèl la, pwav, paprika ak lay nan yon mòtye ak liv li jiskaske li se yon keratin. Dousman ajoute lwil oliv la , brase ak mashing pandan tout tan an. Si ou pa gen yon mòtye ak ensèk nuizib, ou ka itilize yon processeur manje, men teksti an diferan.
2. Pandan ke poulp la toujou cho, mete l 'nan yon bòl gwo ak lanse ak sòs paprika-lay la. Peze ji a nan 1 sitwon nan bòl la ak jete nan konbine.
3. Sèvi cho oswa nan tanperati chanm ak tranch sitwon.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	586
Total Grès	31 g
Grès satire	5 g
Enstans grès	20 g
Kolestewòl	163 mg
Sodyòm	791 mg
Idrat kabrit	23 g
Fibè dyetetik	2 g
Pwoteyin	54 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)