Sa a debaz dous resèt farin ledven dous se li te ye tankou zdobne drizhdzhove Tisto nan Ukrainian ak sdobnoye drozhzhevoye tèso nan Larisi. Li se itilize fè pen manje maten (woulo dous), gato kafe, plen woulo te, woulo nouriti, woulo pitit pitit, Ris-style "tat" ke yo rekonèt kòm pirog ak Ukrainian Nwèl gato, ke yo rekonèt kòm perekladenets oswa perekladanets, nan mitan lòt patisri.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 pake aktif ledven sèk
- 2 gwo kiyè sik
- 1/2 tas dlo (cho)
- 1 1/2 tas
- scalded lèt
- 4 ons bè
- 1/2 tas sik
- 3 gwo ze antye
- 3 eu ze gwo (itilize blan yo pou melanj nwa nan woulo liv nwa oswa nan youn nan sa yo
- ze-blan resèt )
- 1 ti kiyè vaniy
- 2 gwo kiyè sitwon zès (zès nan 1 sitwon)
- 1/2 ti kiyè sèl
- 6 tas farin tout-bi (oswa plis jan sa nesesè)
Ki jan fè li
- Pou prèv ledven an: Nan yon ti bòl oswa vè mezire gode, brase ansanm 1 pake aktif ledven sèk ak 2 gwo kiyè sik nan 1/2 tas dlo tyèd. Se pou prèv jiskaske petiyan.
- Pou fè farin lan: Tranble 1 1/2 tas lèt, retire nan chalè epi ajoute bè a, sa ki pèmèt li fonn. Brase nan 1/2 tas sik la epi kite melanj la fre tyèd (pa pi cho pase 110 degre).
- Nan yon bòl gwo melanje lè l sèvi avèk yon fweyaj farin Danwa oswa kiyè an bwa, oswa yon mixer kanpe ak atachman an pedal, bat 3 gwo ze antye ak 3 gwo ze ze jiskaske epè. Add 1 ti kiyè vaniy, zès sitwon ak lèt-bè-sik melanj ak konbine byen. Add melanj la ledven ak bat byen. Add 1/2 ti kiyè sèl ak 2 tas nan farin nan tout-bi. Bat jiskaske byen enkòpore. Brase nan lòt 4 tas tout-bi farin lan ak mase pou 10 minit oswa jouk farin se lis ak elastik. Li pral kolan. Si w ap itilize yon mixer ki kanpe, chanje nan zen an pat pou malaksaj.
- Kase desann nan bòl epi kouvri ak vlope plastik vlope oswa yon sèvyèt twal fin blan (pa twal mouye) epi kite monte nan yon kote ki cho jiskaske double. Farin an se kounye a pare yo dwe itilize kòm vle. Sa a resèt pral fè 2 woulo nwa oswa woulo pitit grenn, 2 Ris-style pi (pirog), oswa 30 tartlets. Ou ka frijidè farin sa a pou jiska 24 èdtan yo dwe fè pita.