Sere manje nan frizè a

Manje konjelasyon se youn nan fòm ki pi fasil pou prezèvasyon manje, epi byenke manje pral san danje kenbe nan frizè a endefiniman ki pa vle di li pral kenbe bon jan kalite li yo pou tout tan-gou a ak teksti yo pral pi bon si ou itilize manje a nan optimal la lè w konjele. Epitou, gen kèk manje ki pral dire pi lontan nan frizè a pase lòt moun epi yo ka mande pou sèten preparasyon (koupe, blanchi, friz sèl friz, elatriye) anvan lè w konjele pou pi bon rezilta.

Tout tan sa yo konjelasyon asime ou pake manje ou byen, byen vlope nan plastik oswa aliminyòm foil oswa mete nan resipyan frizè oswa sache. Sa a se kritik reyalize fraîcheur optimal lè dekonjle ak pou fè pou evite boule frizè, ki rive lè lè a rive nan manje a ak lakòz dezidratasyon ak oksidasyon.

Legim jele

Legim yo ap dire nan frizè a soti nan twa mwa nan yon ane depann sou sa yo ye. Gen kèk legim, sitou fèy vèt, bezwen blanchi yo anvan yo jele . Epitou, se pa tout dyondyon jele byen anvan tout koreksyon. Yon kèk nan moun ki pi sèk tankou manman poul nan Woods yo (aka maitake) fè, men fongis ak yon kontni imidite ki pi wo yo pi bon sote anvan lè w konjele. Anplis de sa, ou ka vle legim pure ak yon kontni segondè-dlo (tankou tomat) anvan lè w konjele, espesyalman si w planifye sou lè l sèvi avèk yo nan fòm sa a tankou nan yon sòs.

Jele Fwi

Fwi gen dlo, se konsa lè li jele ak Lè sa a, deglase, teksti li yo pral chanje-li pral douser epi byen souvan yo bouyi. Anplis de sa, lè fwi a chofe moute kèk nan ji a ap koule soti, kite fwi ki diminye nan gou. Se konsa, li pi bon pou planifye sou lè l sèvi avèk fwi ki te deja nan frizè nan asyèt kwit, lòt kalite sòs, jams, ak fouraj tat.

Fwi jele yo tou ideyal pou smoothies, sorbets, ak glas krèm. Si w ap planifye sou sèvi kòm se, kenbe yon ti jan nan glas la jan sa a pral bay yon teksti fèrm.

Fwi ka kenbe bon jan kalite li nan kat mwa a yon ane nan frizè a. Si ou planifye sou lè l sèvi avèk fwi a nan yon fòm reskonsab pare, li pi bon nan pure li anvan lè w konjele - sa a pa sèlman fè li pi fasil yo enkòpore nan resèt la, men tou pran moute mwens espas nan frizè a.

Nwa jele

Pa gen pwoblèm ki jan byen vit ou fè plan yo konsome nwa, li pi bon nan magazen yo nan frizè a, pa gen pwoblèm kalite a. Nwa gen yon kontni lwil oliv segondè, epi Se poutèt sa ka byen vit vire rans. Si vlope nan plastik ak ki estoke nan yon zip frizè zip-tèt, nwa ap dire de ane nan frizè a.

Jele vyann

Pifò nan nou vini lakay soti nan makèt la ak imedyatman mete vyann lan nou te achte nan frizè a. Osi lontan ke li se pake byen, li ta dwe dire ant de mwa ak yon ane, tou depann de kalite la. (Si li pa vlope byen, li prime pou boule frizè a.) Pou vyann trè gra, ou ka vle taye kèk nan grès la depase anvan lè w konjele kòm li ka ogmante risk pou vyann lan vire ransid lè nan frizè.

Epi pa janm bèt volay oswa vyann bèf anvan lè w konjele-bakteri ka grandi anvan li konplètman nan frizè.

Jele Poultry

Si yon zwazo antye oswa yon zwazo koupe an pati, oswa tete arabon, fè sèten yo ap pake byen se kle nan bèt volan fre. Bèt volay ka dire soti nan kat mwa jiska yon ane depann sou fòm li yo (ki Thanksgiving kodenn ka achte byen an davans!).

De bagay enpòtan yo kenbe nan tèt ou lè poul lè w konjele yo se okipe li kòrèkteman lè anvan tout koreksyon akòz risk pou yo anpwazonnen salmonèl, ak yon fwa ou dekonjle poul pa friz ankò kòm fè sa ka ogmante kwasans bakteri.

Jele Seafood

Pifò nan fwidmè nou achte a te deja jele sof si ou gen chans ase yo viv byen pre kòt la oswa trape li tèt ou. Kontrèman ak poul, pwason an san danje pou refireze-jis asire w ke li se pake trè byen - si yo pa planifye yo sèvi ak nan yon jou osinon de de soti nan achte, mete l 'nan frizè a. Pwason ak kristase pral dire soti nan de a sis mwa lè nan frizè.

Jele Soup Stock

Li toujou sou la men gen endijèn soup stock nan frizè a lè ou fè plan sou fè soup oswa bezwen yon ti jan pou yon resèt. Se konsa, pwochen fwa ou gen rès tan oswa tan fè yon pakèt, mete nan resipyan ki byen fèmen plastik ak magazen nan frizè a. Legim, vyann ak stock bèt volay pral dire sis mwa pandan yon estòk pwason rete bon pou kat mwa.

Pwa jele ak grenn

Ou ka sèvi ak achte pwa nan bwat, men pwa cheche yo pi plis ékonomik. Si ou pa gen tan oswa prezans nan kwit yo pou dine, sepandan, konsidere fè yo devan yo nan tan ak lè w konjele pou jiska sis mwa. Sa a tou travay byen pou diri ak lòt grenn ki pral dire kat mwa nan frizè a. Ou kapab tou ale osi lwen ke tranpe pwa yo ak Lè sa a, lè w konjele, ki pral dire kat mwa.

Jele Dairy

Anpil kalite lèt ka jele, men krèm ak bè se kalite yo sèlman ki sòti nan frizè a ak tèkstur yo entak. Bè kite nan anbalaj orijinal li yo ak Lè sa a, vlope nan plastik ka siviv nèf mwa nan frizè a pandan krèm glase ak sorbets pral dire pou de mwa.

Pen friz, kwit nan fou, ak tretman manje maten

Si endijèn oswa magazen ki te achte, pen, machandiz kwit, ak manje maten manje ka fasil pou jele yo dwe jwi pita sou. Jis asire w ou refwadi konplètman anvan anbalaj byen.

Jele Pesto ak lwil

Homemade pesto se resèt ideyal la pou itilize Basil la nan jaden ou nan fen sezon an. Men, si ou gen plis pase ou ka okipe, sa a ki baze sou sòs zèb ki pake se pafè pou lè w konjele. Li rekòmande ke ou rete tann yo ajoute fwomaj la jiskaske pare pou itilize pou yon ekstansyon pou lavi etajè li yo (uit mwa), men ou ka friz pesto ak fwomaj, ki pral rete fre pou twa mwa nan frizè a. Lwil ki gen lwil flavored kapab tou gen frizè pou itilizasyon pita epi li pral dire pou uit mwa.

Rès jele

Gen kèk moun ki ka manje rès manje tout semèn lontan jiskaske yo ale. Si ou pa youn nan yo, vlope rès byen epi li mete nan frizè a jwi nan yon dat apre. Casseroles ak lazanya ap dire kat mwa, pandan y ap tchili, soup, bouyon, ak bwason yo bon pou sis mwa lè yo jele.