Ki jan yo blanchi ak jele Pwa

Lè w konjele se yon fason pi bon prezève gou a dous ak teksti sansib nan pwa fre pase presyon Canning se. Li tou prezève plis nan eleman nitritif yo nan legim sa a sante pase Canning fè.

Bay pwa yo yon blanchi rapid nan dlo bouyi anvan lè w konjele yo asire yo ke yo pral kenbe klere koulè vèt yo epi yo pa vire nan bouyi lè ou jwenn alantou kwit manje avèk yo.

Yon sèl-kouch friz nan premye anpeche pwa yo soti nan clumping yo ansanm.

Lefèt ke yo rete ki lach se yon avantaj gwo lè, pou egzanp, ou gen yon veso an kwiv nan pwa jele, men se sèlman bezwen pran yon tas nan yo pou yon resèt.

Ekipman w ap bezwen

Ou pral bezwen yon po dlo bouyi, bòl gwo dlo glas, kolòn, fèy boulanjri, ak sache frizè. Ou pral bezwen asire ou gen espas nan frizè ou a mete fèy la boulanjri pandan friz la pwa.

Etap pou friz kochon

Isit la yo se etap sa yo fasil pou bloke pwa fre:

1. Preparasyon : Mete yon chodyè nan dlo bouyi sou recho a. Prepare yon bòl gwo dlo glas tou pre.
2. Shell pwa yo : Mare sou fen tij la nan pod la pwa epi rale li nan direksyon pou pwent la. Si gous yo se stringy (pafwa yo rele zip pwa), etap sa a pral "ouvriers" gous yo pou ke li se fasil jwenn pwa yo soti. Sinon, tou senpleman louvri gous yo epi retire pwa yo.
3. Blanch pwa yo shelled: Yon fwa tout pwa yo yo bonbade, lage yo nan po a nan dlo rapidman bouyi. Kite yo kwit pou jis 1 1/2 minit. Koule pwa yo byen vit nan yon kolòn.

1. Chill blan pwa yo nan glas Dlo : Imedyatman transfere pwa yo nan bòl la nan dlo glas. Sa a sispann chalè a rezidyèl nan pwa yo soti nan kontinye kwit manje yo. Kite pwa yo nan dlo glas la pou 2 minit. Drene pwa yo byen nan yon kolòn.
2. Single-Kouch jele : Gaye pwa blanchi yo nan yon sèl kouch sou yon fèy boulanjri. Asire w ke li se youn ak leve soti vivan kote pou ke pwa yo pa woule koupe nan fèy la. Glase pou 1 èdtan.

1. Sere pwa jele : Transfere pwa frizè yo nan sache frizè oswa resipyan epi mete etikèt sou sache yo ak dat la. Pwa jele pral kenbe pou uit mwa . Yo toujou san danje yo manje apre sa, men bon jan kalite yo ap deperi.

Konsèy pou pi bon pwa jele

Pi vit nan ou ka jwenn sa a legim soti nan rekòt frizè, gou a pwodwi final la pral. Gade pou gous ki klere vèt epi yo poko kòmanse sèk deyò nan fen tij la . Fòm pasyan ki te fòme yo ta dwe fasil pou santi yo nan gous yo.

Li pi bon nan magazen yo nan frizè nan sache ki gen kantite lajan an ou pral itilize nan yon resèt. Sinon, ouvèti sak la yo retire kèk pral entwodui lè ak imidite ki ka mennen nan boule frizè ak bon jan kalite a nan pwa ki rete ap n bès pi vit.

Pou kwit manje pwa jele

Li pa nesesè pou thaw frizè yo anvan yo kwit manje yo. Jwi yo plenn, ou ka vapè oswa bouyi yo alalejè. Ou ka ajoute yo jele nan soup, kaswòl, oswa asyèt brase-fri. Pou salad, pèmèt yo degrade nan frijidè a oswa nan tanperati chanm anvan ajoute yo nan vèt.