Air se lènmi ou
Nenpòt pwason ou pa planifye pou manje nan yon kèk jou dwe frizè. Ak byen bloke yon pwason pa vle di yo tap inyore li pral-nilly nan icebox la. Men ki sa ou bezwen konnen yo gen tèt-bon jan pwason pou mwa:
- Air se lènmi ou yo. Nenpòt lè ki manyen pwason ou a pral detwi li. Li nan ki senp. Se konsa, ou dwe anpeche lè kontakte pwason an pa vakyòm-sele li, lustraj li oswa anbalaj li byen - sa a se nan lòd nan preferans.
- Si ou trape yon anpil nan pwason oswa achte anpil nan pwason fre soti nan mache a, achte yon veso sele. Yo ap vo chak pyès lajan.
- Si ou chwazi pa fè sa, ou ka glaze pwason an pa tranpe yo nan dlo frèt epi mete yo sou yon chodyè fèy nan frizè a. Se pou sa friz dlo, Lè sa a, repete pwosesis la plizyè fwa ankò jwenn yon 1/4 pous glas glas glaze sou pwason an. Ou ka Lè sa a, mete pwason lustres ou nan yon sache plastik pou depo.
- Ou ka vlope pwason ou nan vlope plastik, Lè sa a, mete yo nan yon sache plastik, men mwen pa vrèman rekòmande sa a pou plis pase kèk jou. Li jis pa kòm efikas nan anpeche pèt imidite ak frizè boule tankou lòt metòd yo.
Sonje ke move tan an nan yon frizè se jis amann pou anpil pwason. Kisa mwen vle di? Reflechi sou pwason frèt-dlo tankou kòd oswa twonpèt: Yo depanse lavi yo nan dlo ki se sèlman yon degre kèk pi wo pase lè w konjele, se konsa mete yo nan frizè a pa pral tankou radikal yon chanjman pou vyann lan kòm li ta pou, di , yon tranch oswa yon poul.
Sa vle di ou pral jwenn mwens nan yon pèt nan gou ak anpil pwason jele pase ou ta ak frizen vyann terès.
Konbyen tan ou ka jele pwason ou a? Pa janm pi long pase 6 mwa. Apre sa, ou pral avi yon bès grav nan bon jan kalite. Pwason gra, tankou somon oswa trout, desann ti mòn lan menm pi vit: pa friz yo pi lontan pase 3 mwa.
Ak kèk pwason pa janm dwe frizè. Sa yo se yo menm ki fattiest, fishfish, aran, makro la, ak sadin. Ou ka glase yo, men yo toujou n bès nan bon jan kalite anpil. Si ou jwenn tèt ou ak yon surfe nan bluefish - sa rive yon anpil - vakyòm-sele yo epi konnen ke ou pral fè gato pwason ak yo desann wout la; sa a tout yo pral bon pou.
Lè ou dekale pwason jele ou, fè li piti piti. Pa janm mete yo nan mikwo ond lan pou thaw !! Kite yo degoute nan frijidè a oswa nan dlo frèt. Taye nan tanperati chanm se tou yon move lide.