Chwazi koupe a dwa pou resèt ou
Seleksyon ti Mouton ak depo
Koulè se yon bon endikatè ki gen laj. Pi lejè a koulè a, pi piti vyann lan. Ti bebe ti mouton yo ta dwe pale woz. Timoun regilye se woz-wouj.
Ti mouton Ground ak ti ti mouton koupe yo ta dwe vlope ak frijidè jiska twa jou. Pi gwo fwote yo ka refrijere jiska 5 jou anvan ou itilize.
Ti mouton tè ka byen sere ak jele jiska 3 mwa, pandan y ap pi gwo fwote ak moso solid yo ka jele jiska 6 mwa.
Planifye davans: Yo ta dwe frizè ti mouton nan dezekilib dousman nan frijidè a, pa nan tanperati chanm lan. Sa a pral pèmèt imidite a yo dwe re-absòbe nan vyann lan epi yo pa pèdi.
Kwit ti mouton ka refrijere jiska 3 jou oswa nan frizè jiska 3 mwa.
Yon ti boutèy 6-liv nan ti mouton pral sèvi ant 6 ak 8 moun.
Chwazi ti mouton pou kwit manje
Lè w chwazi ti mouton , pran an konsiderasyon tandrès la nan koupe a pou w ap konnen ki jan yo kwit li. Kou sansib mande pou kwit manje vit sou modere nan chalè segondè, pandan y ap koupe mwens sansib yo pi bon pou chalere ak bouyon.
Mouton Koupe
Kè sansib nan ti mouton gen ladan yo:
• Rib: griye (kib, etajè, kouwòn), chop (kòt, franse kòt)
• Bouch: Boukannen (ren, doub ren), chop (ren, ren oswa angle)
• Janm: Janm nan ti mouton oswa mouton, janm koupe oswa stèk, kib pou kebab
Mwens koupe sansib ki mande yon tan pou kwit manje pi long yo enkli:
• Neck: tranch Neck
• Zepòl: Roasts (woule, kousen, kare zepòl), chop (lam, bra), ti mouton bouyon oswa mouton, ti mouton tè oswa mouton
• Tete: Fwote pou fars, riblets (bouche ti mouton oswa mouton)
• Shank: ti mouton oswa kabann mouton
Plis Enfòmasyon sou ti Mouton ak ti Mouton Recipes
• Ki diferans ant ti mouton ak mouton?
• Ti mouton Seleksyon, Depo, ak Koupe
•
•
•
• Ti Mouton Istwa
• Ti Mouton Recipes