Chak fanmi nan peyi Espay gen vèsyon pwòp li yo nan soup lant ( sopa de lentejas ). Sa a resèt se youn nan fason ki pi klasik yo prepare li.
Sopa de lentejas anjeneral se jwi kòm yon premye kou pou manje midi kòm Espanyòl anpil konsidere pwa twò lou pou dine. Sa fè sans depi pifò Espanyòl manje dine an reta - ant 9 ak 11 pm
Soup fasil-a-fè sa a se pa sèlman bon gou men plen eleman nitritif, tou. Lantiy yo sèk yo kwit ak kawòt rache, pye seleri, pòmdetè ak lay, ak konbine avèk ren vyann kochon ak Panyòl chorizo, yon sosis pike geri, fè yon soup bon gou ak ranpli.
Li se tipik yo manje sa a soup pandan tout sezon fredi a ak menm nan sezon an nan Karèm, pa tou senpleman Omitting vyann lan vyann kochon.
Lantiy yo dwe tranpe pou 1 èdtan anvan pwosedi ak resèt la, se konsa planifye kòmsadwa.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv
- lantiy sèk
- 5 pòmdetè mwayen
- 2 kawòt
- 2 zo kòt seleri
- 3 galik lay
- 4 san valè
- kochon ren kochon
- 2 lyen yo
- Panyòl chorizo sosis
- 2 gwo kiyè
- Panyòl jenn fi lwil oliv
- 1/4 ti kiyè tè kimen
- Dlo
- Sèl ak pwav gou
Ki jan fè li
- Kòmanse pa klasman nan lantiy yo retire nenpòt debri oswa wòch. Asire ou ke ou dwe bon jan, paske pa gen anyen ki pi mal pase yon wòch nan soup lantiy.
- Lè sa a, rense lantiy yo sèk anba dlo frèt epi mete lantiy yo nan yon marmite medyòm epi kouvri ak dlo. Tranpe lantiy yo pou 1 èdtan.
- Pandan ke pwa yo ap tranpe, kale pòmdetè yo, epi koupe yo nan 1-pous kib. Koupe ak kale kawòt yo ak zo yo nan 1/2-pous kib. Koupe ak koupe zo kòt yo seleri nan yon zo mwayen. Peel ak filange galik yo lay. Mete legim yo sou kote.
- Koupe kochon an ren nan kib 1-pous ak chorizo a nan fragman 1/2-pous.
- Vide lwil oliv la nan yon gwo po ak chalè sou mwayen. Lè lwil la cho, ajoute legim yo ak kimen ak sote pou 3 a 5 minit.
- Add kib yo kochon ak chorizo, ak sote pou 3 plis minit, fè si ke vyann lan pa bwa.
- Add jis ase dlo nan po a konplètman kouvri legim yo ak vyann. Pote dlo a nan yon bouyi.
- Koule lantiy yo epi ajoute yo nan po a. Pote tounen nan bouyi a, redwi chalè ak mitone jiskaske lantiy yo yo kwit sou 1 èdtan. Tcheke po a chak 15 a 20 minit. Add plis dlo si / lè sa nesesè.
- Lè lantiy yo konplètman kwit, sezon soup la ak sèl ak pwav gou. Sèvi nan bòl ak pen Rustic sou bò la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 553 |
| Total Grès | 18 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 91 mg |
| Sodyòm | 197 mg |
| Idrat kabrit | 53 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 45 g |