Lè yon resèt mande pou poul kwit oswa kodenn, li nan gwo gen rès manje nan men yo. Men, lè ou pa fè sa, li fasil ase yo poach kodenn oswa poul yo itilize. Poche pwodiksyon yon teksti sansib ak poul imid oswa kodenn. Sèvi ak sa a bèt volay kwit nan sandwich, salad, tchili, tat tat ak plis ankò. Asire w ke ou souch likid la kwit manje bon epi san danje li yo sèvi ak nenpòt ki lè yon resèt apèl pou stock poul oswa bouyon - li ka nan frizè nan yon sak zip-tèt oswa yon veso frizè-ki an sekirite. An reyalite, sa a resèt se patikilyèman itil pou fè tat tat: poach poul la nan bouyon an, Lè sa a, sèvi ak bouyon an saveur fè sòs la pou tat la tat.
Ou ka tou anrichi gou nan poul ou ak bouyon pa ajoute lòt engredyan ou ka genyen nan men yo. Yon ti branch nan tim, kèk kòn sitwon oswa kèk peppercorns ta ajoute fraîcheur ak konpleksite. Oswa, konsidere tranche jenjanm, scallions, yon moso nan aliminyòm kombu ak yon Splash nan sòs soya nan bouyon an bay poul la yon pwofil gou plis Azyatik.
Kwit manje Ekipman Bezwen: kouto chef la (Yon eseye: Knife Victorinox Chef a ), koupe tablo , gwo machandiz oswa Olandè dife pou chofe fou , likid gode mezire , tongs , Senti
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv poul (oswa tete kodenn, arab, san, ak pran anpil grès)
- 1 zonyon (kantine)
- 2 pye seleri (koupe an 2 oswa 3-pous moso)
- 4 tas / 32 ons ki ba-sodyòm poul stock (oswa bouyon)
- 1 Bay fèy
Ki jan fè li
- Mete poul la oswa tete kodenn nan yon sèl kouch nan yon gwo, lou-fon ke tankou yon Olandè Fou. Add zonyon ak seleri, Lè sa a, vide stock sou legim yo ak bèt volay. Submerge fèy la bay nan stock la.
- Kouvri, pote nan yon bouyi, Lè sa a, diminye chalè ba ak mitone, kouvri, pou 15 a 20 minit, jouk tanperati entèn nan vyann se 165˚F. Retire nan chalè, retire bèt volay la ak pwent ak dantiy stock nan yon bòl pou itilize nan yon lòt resèt.
Sa a resèt pou Poached poul oswa Latiki tete fè apeprè 2 liv nan poul kwit, ki pral sede sou 4 tas chicken koupe oswa dechire.
Sèvi ak poul ou poche oswa kodenn nan resèt sa yo:
- Latiki oswa tat Pot poul
- Pou pi vit yon preparasyon nan poul ak boulèt
- Koupe ak melanje ak mayonèz, vinegar chokola, seleri, ak pwav wouj pou sòs salad poul
- Tranche ak ki plwaye nan yon farin frans tortil ak fwomaj, pwa nwa, graje leti ak salsa
- Dousman tranche ak ranje sou tèt salad Seza tande kòz
- Grade, agrave tounen nan likid la poche ak melanje ak tranche kawòt, seleri, ak nouy pou bon gou poul soup
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 566 |
| Total Grès | 31 g |
| Grès satire | 9 g |
| Enstans grès | 12 g |
| Kolestewòl | 190 mg |
| Sodyòm | 919 mg |
| Idrat kabrit | 5 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 63 g |