"Chuletas de cero a la Madrilena," jan non an implique, se yon resèt kochon Panyòl chòp soti nan Madrid. Li se yon resèt fasil ak rapid, prepare nan apeprè 30 minit. Looking for yon nouvo fason epis moute chop vyann kochon? Ou ka vle eseye resèt sa a, ki sèvi kat moun.
Paprika, zonyon, ak lay smother vyann kochon yo ajoute kèk gou gwo san yo pa twò fonse. Sèvi ak pòmdetè kraze oswa boukannen, li se yon plat bon gou Panyòl, espesyalman nan sezon otòn oswa nan sezon fredi.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 dan lay
- 4 sprigs pèsi
- 1 medyòm zonyon
- 1 ti kuiyè. Panyòl dous paprika
- 5 ti kuiyè. lwil oliv
- 4
- vyann kochon ren chops (5 ons chak)
- Sèl ak pwav gou
Ki jan fè li
Remak: Sèvi ak swa chop vyann kochon oswa papye chen vyann kochon tranche sou 1/3 a 1/2-pous epè.
- Chofe fou a a 425 degre Fahrenheit.
- Tise byen koupe lay la, pèsi, ak zonyon. Konbine yo ansanm nan yon bòl mwayen melanje.
- Sezon ak paprika a, pwav, ak sèl. Mouye melanj la ak 3 ti kuiyè. nan lwil oliv. Pa ajoute twòp lwil oliv - li ta dwe yon konsistans jistis epè.
- Grese yon chodyè torréfaction ak lwil oliv ou liy li ak papye aliminyòm. Sezon chop yo, ki kouvri yo ak melanj lan ak kote nan chodyè torréfaction . Kiyè nenpòt melanj zonyon rete ant chop yo.
- Boukannen nan yon dife pou chofe fou nan 425 F pou 12 minit. Vire chop sou, anpile melanj la zonyon sou tèt chop yo ankò ak boukannen yon lòt 12 a 13 minit. Si kochon an kwit, men melanj zonyon se pa konplètman kwit, byen vit sote melanj zonyon nan yon chodyè fri lou-fon ke jiskaske kwit.
- Sèvi vyann lan kochon ak sòs zèb sou tèt. Add pòmdetè kraze oswa griye patat pòmdetè sou bò a pou yon dine bèl bagay Panyòl.
Vyann kochon ak Chorizo
Vyann kochon, ki se ke yo rekonèt kòm kat nan peyi Espay, yo manje souvan nan Espay nan plizyè fason diferan. Youn nan manje yo pi renmen Panyòl se Panyòl chorizo oswa sosis. Aprann plis bagay sou chorizo nan Ki sa ki Chorizo? FAQ .
Jis sonje ke Meksiken ak Panyòl chorizo kalite yo diferan. Meksiken chorizo se yon sosis vyann pikant tè ki souvan vann ki lach oswa nan yon bwat, men fre ak koken. Li se yon sosis gra ki ka gen ladan vyann bèf. Panyòl chorizo, nan lòt men an, se yon geri, sosis sèk. Li vann nan yon bwat epi li te jwenn ak lòt vyann tankou salami. Sa a ki kalite chorizo ka ensouke oswa fimen - ak dous oswa pikant, tou.
Manje kochon ki baze nan Espay
Gen kèk manje vyann kochon ki popilè nan Espay gen ladan Fabada, ki gen ladan pwa fèy blan ak se yon repa yon sèl-pot ki te sèvi ak kalite vyann kochon anpil nan vyann. Pèsik Riben kochon Riben ak sòs Romesco se yon lòt repa ki gen sòs dous-fume Romesco. Panyòl Chop kochon boure, ke yo rele tou Chuletas Guisadas, se yon lòt plat popilè ki gen ladan chop vyann kochon kòm byen ke blan diven, adobo, ak sofrito.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 557 |
| Total Grès | 37 g |
| Grès satire | 9 g |
| Enstans grès | 20 g |
| Kolestewòl | 112 mg |
| Sodyòm | 180 mg |
| Idrat kabrit | 16 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 40 g |