Tiropitas, nan grèk τυρóπιτα (pwononse Tee-RO-pee-taare), se triyang nan kouch nan faril fill plen ak yon fwomaj ak melanj ze. Yo popilè pou manje maten ak kòm ti goute nan Lagrès. Gen anpil, anpil varyasyon diferan lè l sèvi avèk diferan kalite fwomaj pou ranpli a; resèt sa a gen ladan feta, fwomaj krèm, ble fwomaj, rikota, ak rape.
Gwosè Tiropitas 'fè yo pafè kòm yon kolasyon oswa pou yon manje midi limyè ansanm ak yon sòs salad. Ou kapab tou prepare nan yon chodyè gwo ak koupe nan pòsyon endividyèl apre boulanjri. Sa a resèt se ase pou yon pake yon sèl-liv nan fillo.
Tiropitas yo friz byen-anvan boulanjri, mete ant fèy papye papye ak magazen nan yon sache plastik rkol. Lè yo pare pou kwit, mete ji tiropitas sou yon fèy boulanjri epi mete dirèkteman nan fou a.
Ki sa ou pral bezwen
- 8 ons
- fwomaj feta
- 2 ons krèm fwomaj (1/4 blòk), adousi
- ochwa: 1 ons fwote fwomaj ble
- 8 ons rikota fwomaj
- 3 gwo kiyè griye fwomaj rape
- 2 gwo ze, dousman bat
- 1 liv
- flè patisri phyllo
- Fonn bè pou bwose fililo (apeprè 1/2 tas)
Ki jan fè li
Chofe fou a 350 F. Fèy grese 2 gwo fèy papye.
- Nan yon bòl gwo, lè l sèvi avèk yon fouchèt, konfizyon fwomaj la feta an ti moso pwa ki menm gwosè ak. Add fwomaj ki rete yo epi melanje byen.
- Add ze yo ak konbine ak yon kiyè oswa spatul jouk melanj la ki lach, men se pa twò mens. Li ta dwe yon ti kras defonse.
- Ak anpil atansyon retire woulo a fililo soti nan manch rad la plastik. Pifò pakè yo vini nan fèy 12x18-pous lè ou louvri konplètman. Sèvi ak yon sizo oswa kouto byen file, koupe fèy papye yo nan mwatye fè de pil nan 9x12-pous dra. Pou anpeche seche, kouvri yon sèl chemine ak papye an papye ak yon sèvyèt papye mouye pandan y ap travay ak lòt la.
- Retire yon fèy papye ki soti nan pile a epi mete li devan ou vertikal. Sèvi ak yon bwòs patisri, bè sifas la nan fèy la pran swen pa chire li. Drop yon gwo kiyè ranpli nan sant la nan fèy la orizontal sou 1/2 pous moute soti nan kwen anba a. Pliye kwen an dwa de tyè sou, ki kouvri ranpli a; Repete ak bò gòch la. Ou ta dwe gen yon teren long sou 3 pous lajè nan devan ou, ak yon bonbe nan ranpli nan pati anba a. Bwose teren an ak bè plis fonn.
- Pliye anba kwen an anba ak sou bonbe nan ranpli nan kwen an opoze, kreye yon triyang .Pliye kwen anba a nan triyang lan jiska bò opoze a, tankou plisman yon drapo. Kontinye plisman triyang la leve, li sou bò opoze a chak fwa, jiskaske ou rive nan fen teren an.
- Mete triyang lan sou fèy boulanjri a grese. Repete ak papye ki rete yo epi ranpli. Bwose traingle a ak bè fonn. Kwit jiskaske an lò ak vant, 20-25 minit. Pèmèt triyang yo refwadi pou 5 a 10 minit anvan ou sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 389 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 62 mg |
| Sodyòm | 782 mg |
| Idrat kabrit | 34 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 18 g |