Dezidratasyon Morèl yo jwi Ane-wonn
Si ou se beni ak yon abondans nan dyondyon fre morèl, dezidrate yo se yon bon fason prezève trete prentan sa yo pou ke ou ka jwi yo pandan tout ane a.
Morels sèk trè byen, kenbe tout gou yo. Lè byen cheche ak rehydrated nan dlo cho, teksti yo se prèske ki idantik ak morèl fre. Sèk dyondyon morèl ka estoke endefiniman osi lontan ke yo pa ekspoze a imidite.
Etap pou Dyodratan Morel Chokola
Malgre ke morèl ka cheche nan dife pou chofe fou a oswa menm devan yon fanatik, ou pral jwenn rezilta yo pi byen si ou itilize yon dehydrator.
1. Netwaye epi tranpe Morèl yo
- Premyèman, netwaye morèl yo. Bliye tout bagay ou te tande sou pa lave dyondyon nan dlo, epi bay sa yo trezò yon rense bon. Ou ka vle koupe morèl yo nan mwatye longè fè netwaye yo pi fasil.
- Ensèk yo souvan kache soti nan kreyon siwo myèl ki tankou krèm sa yo, menm apre yo fin rense la. Pou debarase m de yo, fonn sou 2 gwo kiyè sèl nan yon mwatye galon dlo. Tranpe morèl yo nan dlo a sèl pou omwen 10 minit, men pa pi long pase 30 minit. Pandan ke gen yon anpil nan konsèy yo deyò sou tranpe yo nan sèl la dlo lannwit lan, pa fè sa. Morèl pèdi gou ak teksti yo se pa tankou bon ak pwolonje tranpe.
- Yon fwa morèl yo te gen tranpe yo, ba yo yon lòt rense yo debarase m de sèl la. Tou dousman peze dyondyon yo nan yon dishcheel pwòp pou debarase m de dlo pi posib ke posib.
2. Triye oswa tranch Morèl yo
- Malgre ke Morels ka cheche antye, ou vle dyondyon yo dwe apeprè menm gwosè a lè yo antre nan dehydrator la pou yo sèk respire.
- Ou ka fè sa pa chaje chak plato dehydrator ak menm jan gwosè morèl: plato ki nan pi piti dyondyon yo pral pare yo soti nan dehydrator a pi bonè pase plato yo nan pi gwo yo.
- Altènativman, tranch pi gwo mozayik nan mwatye oswa moso ki pi piti sa yo ke yo yo pi pre gwosè a nan pi piti ou yo.
3. Mete yo sou plato yo dezidrateur
- Fè aranjman pou morèl yo sou plafon yo dehydrator, fè si ke pa youn nan moso yo manyen oswa sipèpoze.
4. Siye Morèl yo nan dehydrator la
- Siye yo nan 125 F (52 C) jiskaske moso yo se kroustiyan sèk. Sa a pral pran 4 a 6 èdtan pou tranch ti ak jiska 8 èdtan pou pi gwo oswa antye morèl.
5. Cool Morels yo sèch ak transfere nan krich Glass
- Pèmèt morèl yo sèk yo refwadi nèt anvan yo transfere yo nan krich vè.
- Kouvri byen avèk kouvèti yo epi sere lwen limyè dirèk oswa chalè.
Sèvi ak dyagnostik Morel
- Pou sèvi ak dyondere dyondyon Morel, vide dlo bouyi sou yo nan yon bòl chalè. Kite yo tranpe pou 15 a 30 minit.
- Drenaj, rezève likid ki rich ak gou kwit nan savann pou aksyon soup ak lòt kalite sòs.
- Sèvi ak dyondyon yo rehydated morel jan ou ta yo menm ki fre.